Дружелюбный глоток

дегустировала Валерия Труфакина

Наша собственная статистика неумолимо свидетельствует: вовсе не самые рейтинговые и породистые вина от самых великих шато и знаменитых энологов, не самые удачные урожаи и лучшие винтажи имеют значение для нашего измученного погодой настроения. Достаточно просто хорошего и дружелюбного вина, чтобы почувствовать прилив сил.

Правда, никто не отрицает, что дружелюбные вина получаются в хороших хозяйствах, где прилагают усилия для производства запоминающихся напитков. Например, знаменитая чилийская компания Аурелио Монтеса, которую некоторые источники называют легендарной — а ей между тем всего-то 22 года от роду. Нам она интересна не только тем, что производит вина премиум-класса, но и превосходной ценой напитков относительно качества. При этом вина Montes отличаются большим дружелюбием, хотя им присуща и экспрессивность.

Например, Montes Cherub Syrah Rose 2009 (13/5%) приготовлено из сорта Сира, который неплохо себя показывает и в чилийских условиях. Ягоды для этого вина были взяты в Аrchangel Estate. Вино созревало без дуба, который любят и этот сорт, и чилийские виноделы, зато получилось очень свежим и ярким. В аромате — ноты малины, клубники, специй, розы и цедры. Вкус — фруктово-концентрированный, элегантный, с правильной кислотностью и деликатнейшими танинами. То есть, помимо свежести, вино обладает и хорошей структурой, оно не так легкомысленно, как может показаться. Поэтому оно понравится вам и как аперитив, и как эногастрономический компаньон. А этикетка подскажет недогадливым, в какой ситуации вино будет беспроигрышным.

Последняя, открытая в 2004 году, винодельня компании представляет Montes Alpha Carmenere 2007 (14/5%). Кстати, к постройке этой винодельни были привлечены лучшие чилийские архитекторы, дизайнеры и эксперты, чтобы соорудить комплекс не только по всем правилам винодельческого искусства, но и в соответствии с принципами фэн-шуй. Хотя, как нам кажется, продукция этой винодельни так знаменита вовсе не потому, что бочки с созревающими винами правильно ориентированы относительно сторон света, а в погребах звучат старинные монастырские песнопения. И мы неслучайно выбрали вино из Карменера, флагманского сорта страны. Конечно, Каберне Совиньон с Мерло и другие тоже дают здесь впечатляющие результаты. Но Карменер обрел не просто новую родину — именно в Чили от открыл свои потрясающие особенности. Это вино — типичнейший его представитель: красные ягоды в аромате, украшенные черным перцем, шоколадом, черносливом и ванилью. Это гладкое объемное вино с мягкими танинами, отлично сбалансированное, с долгим финишем. Ягоды собраны, кстати, в том же Archangel Estate. Наилучший компаньон блюдам кавказской кухни.

Ну и подарок любителям сладкого, да еще двойной: Montes Gewuerztraminer Late Harvest 2008, из ягод позднего сбора самого ароматного в мире сорта Гевюрц пополам с Рислингом. Поклонники этих сортов должны быть очарованы. Особенно тем, что это пока единственный релиз — в тот год сложились подходящие условия, и ягоды на 70% покрылись благородной плесенью. У вина чудесный аромат с абрикосом, медовыми тонами и тонкой минеральной нотой. Вкус кремовый, полнотелый, с хорошим балансом сладости, которую уравновешивает Рислинг. Этот напиток — обладатель многочисленных наград, но и без них он выделяется в ряду себе подобных.

Продолжая находиться под впечатлением от вин Montes, мы переместились в Аргентину, в новое хозяйство Аурелио Монтеса, который решил распространить свою винодельческую экспансию и на соседнюю страну. Винодельню он основал в лучшем производственном регионе, Мендосе, в 2001 году и назвал в честь диких патагонских гусей, которые летают на зимовку через Анды,— как символ своего перехода. Философия винодельни осталась традиционной: производство характерных вин с индивидуальностью и элегантностью с использованием винодельческого опыта обеих стран. Но самые значимые вина этого хозяйства мы оставили на следующий раз, а пока — Kaiken Malbec Rose (13,5%) из главного аргентинского красного сорта. Это свежее, деликатное и привлекательное вино с фруктовой тональностью в аромате и вкусе — счастливое сочетание свежести лучших представителей Розе, насыщенности и при этом мягкости Мальбека. Универсальный гастрономический союзник.

Цены: Montes Gewuerztraminer Late Harvest 2008 (0,375 л) — 107 грн, Montes Cherub Syrah Rose 2009 (0,75 л) — 160 грн, Montes Alpha Carmenere 2007 (0,75 л) — 160 грн, Kaiken Malbec Rose (0,75 л) — 138 грн.