Младший брат
Супертоскана из Монтальчино
В 1580 году среди виноградников и оливковых рощ, на вершине красивого холма в 8 км к юго-западу от городка Монтальчино, расположенного в самом центре Тосканы, была построена вилла Арджанo. Именно так стоит предварять дегустации выдающихся вин — благо в Италии, и в Тоскане в частности, с историческими экскурсами все в порядке. В 1992 году замок Арджано приобрела графиня Ноэми Мароне Чинзано и вдохнула новую жизнь в виноградники. Авторитетные издания утверждают, что вина Argiano — одни из лучших в регионе, причем как брунелло, так и супертосканские эксперименты.
Прежде чем подступиться к высотам брунелло, бывает полезно начать с младшего брата — россо ди Монтальчино. Такие вина понятны большинству потребителей и достаточно быстро созревают. Поэтому мы откупорили Argiano L`O Rosso 2005 IGT (14%), которое проходит по категории супертосканских вин — поскольку в его ассамбляже, помимо законного Санджовезе (40%), участвуют Каберне Совиньон (40%) и Мерло (20%). Именно этот винтаж был оценен The Wine Enthusiast в 89 баллов. Джакомо Такис ввел практику частичной выдержки вина во французских барриках наряду с традиционными дубовыми чанами — благодаря этому букет получается более насыщенным, объемным и ярким. Наше вино десять месяцев зрело в барриках из французского, американского и славонского дуба, что сообщило ему комплексность, тонкую структуру и богатый аромат. У него ягодный аромат с доминантой перезрелой вишни и шоколада, приятный вкус с тонами ягод, специй, смолы, к окончанию приобретающий пикантную горчинку. Такой напиток по определению обязан отлично сочетаться с едой, поэтому в мясном ресторане BarBQ мы испытали его стейком миньон (167 грн) и кроликом в сливочном соусе под пармезаном (107 грн). Удивительно, но такое породистое вино из приличной семьи вовсе не гнушается подстроиться под гастрономию. Его с полным правом можно назвать "мясным" — так ему удается украсить блюдо и улучшить настроение едока.
Цена: Argiano L`O Rosso 2005 (0,75 л) — 287 грн.