Жизнь путешественника полна кулинарных соблазнов. Редьяр Киплинг как-то сказал, что первое условие для понимания страны — узнать, чем она пахнет. Мне, как и множеству других скитальцев по миру, страну первым делом нужно попробовать. Впрочем, запахи — неотъемлемая часть ресторанных процессов, так что вполне вероятно, английский новеллист вполне имел в виду именно гастрономию.
Еда — универсальный язык общения, с помощью которого одни формулируют свои эмоции, другие — их расшифровывают. Можно не понимать смысла слов, но достаточно вооружиться ножом и вилкой, чтобы узнать об интересующем направлении больше, чем расскажет любой туристический путеводитель. Звездный Лос-Анджелес я понял посредством великолепного шелковистого стейка. Мечтательная Санта-Барбара раскрыла все свои секреты на пирсе, где я попробовал лучших в своей жизни лангустов. Медитативный Маврикий раскрылся благодаря сдержанной аюрведической кухне. Лоснящийся светский Сен-Бартельми на деле оказался простецким островом, где севичче из моллюска конк — любимое блюдо мультимиллионеров.
Любой новый маршрут — это неизменные кулинарные переживания. Помпезные гастрономические рестораны, равно как и брутальные неприметливые забегаловки — ключ к познанию инородной культуры. Нужно лишь задаться целью понять. Путешествуя, пробуйте. Пробуя, запоминайте. Помня, бережно сохраните в памяти то, что понравилось. И тогда острота ощущений ни за что не притупится. Даже если вы будете ездить лишь изредка, повседневные эмоции, приправленные щепоткой ярких воспоминаний, приобретут совершенно новый оттенок. И жизнь в одночасье станет интереснее.