Я узнал, что всю следующую неделю вопреки устоявшимся привычкам буду есть очень умеренно. Более того, сидящий напротив тиран — расплывшийся в широкой улыбке индус с аристократичными манерами — непринужденным росчерком золотого "Паркера" обратил меня, своего нового пациента, в вегетарианцы. Нет, я совсем не против здорового образа жизни, а новая религия, как выяснилось минутой позже, допускает употребление рыбы (но категорически против ракообразных, креветок, моллюсков и прочих морских гадов). Но вот чтобы так сразу проводить дни напролет без хлеба, масла, мяса и возможности, предвкушая трапезу, цедить шампанское — это серьезный удар.
Грозный начальник исправительного заведения доктор Мане (ударение на первый слог) выдал мне в качестве застольной книги не внушительный талмуд с семьюдесятью авторскими рецептами (на что я все же робко надеялся, поскольку о талантах шеф-повара Shanti Maurice at Nira Resort мировая пресса писала неоднократно), а предательски тонкое welness menu, где овощи соседствуют с овощами, а калории рассчитаны с садистской точностью. Позже, отказавшись в ресторане от бокала морозного хрустящего брюта, пришлось виновато объяснять, что доктор категорически запретил любые возлияния.
Привычный аперитив заменила рюмка "текилы" — мультивитаминного микса из яблочного сока, имбиря, лимона, щедро приправленного каменной солью. Рядом — горстка специй, соответствующих установленной доше. С аюрведической точки зрения доктора Мане я оказался в чистом выражении питтой (что редко, но все же случается), а это значит, что принимать пищу, хотя бы здесь, в Shanti Maurice A Nira Resort, придется в соответствии с этим открытием. Всех в отеле заботливый тиран уже предупредил. Так что никаких возможностей для маневра, увы, не осталось. Когда на столе материализовался салат, я понял, что никогда еще не черпал вдохновения в столь скромно укомплектованной овощами тарелке.
Впрочем, оздоровительный эксперимент был предпринят сознательно. В теле скопилось несколько совершенно ненужных килограммов — то ли из-за неправильного образа жизни, то ли из-за журналистских кулинарных пристрастий. Борьба с избыточным весом, впрочем, была далеко не главной целью паломничества на Маврикий. По утверждению моих друзей, с помощью сложносочиненной аюрведической практики в Shanti Maurice at Nira Resort можно избавиться еще и от навязчивых мыслей. Так что нет ничего удивительного в том, что индийский доктор позаботился не только о кулинарных ограничениях, но и снабдил меня листком с персональной программой, ориентированной на гармонизацию всего организма.
Говоря портновским языком, получился абсолютный bespoke: курс скроили на заказ, специально для меня, сняв все необходимые "мерки" на консультации. По задумке авторов курса, каждый день должен начинаться с утренней растяжки, призванной бороться с офисным образом жизни. Затем две-три процедуры, ориентированные на оздоровление организма. Аюрведа с санскрита переводится как "наука о жизни". Эта система знаний направлена не столько на лечение болезней, сколько на предотвращение таковых с помощью здорового образа жизни. 5000-летняя философия предполагает полное отрешение от вредных привычек и следование рекомендациям доктора. Господин Мане заверил меня, что при соблюдении режима всего через неделю я стану абсолютно другим человеком.
Первый день прошел под знаком неунимающегося голода и вечерней зависти — парочка за ближайшим столиком аппетитно уминала чабатту с оливками. Грузный американец с подчеркнутой издевкой цедил сухое "красное", восхваляя причмокиванием достоинства апелласьона. Его жена — дама солидного калибра — охотно соглашалась, и под звон бокалов они лихо расправились с румяными стейками. Потом у соседей случился десерт — огромный шоколадный торт, щедро покрытый взбитыми сливками. Ужин американской паре определенно понравился.
Мой же рацион состоял из бокала воды, плошки крем-супа из свежих томатов и микро-порции паровой дорады с сезонными овощами. Попытка бунта провалилась — каждый официант в ресторане знал о том, что я на особом режиме. Засыпая, я ненавидел доктора Мане, который бескомпромиссно лишил меня всех удовольствий. Впрочем, оставалась надежда, что страдания не будут напрасными и чародей индийской медицины действительно изменит мое мировоззрение.
И в самом деле — уже через пару дней я вдруг понял: то, что раньше казалось мне мучением, доставляет удовольствие. Йога, отмеченная доктором как факультативная, стала ожидаемым действом. Тарелка фруктов, злаки и зеленый чай после утренних занятий идеально соответствовали ритму грядущей серии экзерсисов в спа-центре. Каждый день, лишь только я переступал порог Nira Spa, со мной случалось что-то новое, и проводимые ритуалы открывали очередные чакры в моем организме.
Первые симптомы улучшения были отмечены уже на рефлексологии, когда, пройдясь по точкам ступней, терапист включил во мне все жизненно важные центры. Позже, лежа на деревянном столе, залитый четырьмя литрами горячего масла, я почувствовал, как вместе с мышечным напряжением избавляюсь от бурлящих в сознании мыслей. Через секунду я провалился в темноту и включился только когда меня разбудили. Вернувшись после процедур в просторную виллу, я снова провалился в сон и спал в ту ночь будто младенец.
К концу третьего дня пребывания в Shanti Maurice, закончив великолепный ужин (крем-суп из брокколи и филе сибаса на пару с овощами), я вдруг понял, что забыл пожалеть об отсутствии алкоголя. На четвертые сутки микро-порции диетического меню показались даже избыточными. Метаморфозы происходили как на физическом (вес уходил без всяких усилий), так и на ментальном уровне (улучшились сон и настроение, я перестал круглые сутки думать о вине, еде и работе).
Приходя в спа, я уже чувствовал себя завсегдатаем. Стало окончательно понятно, что аюрведа — это совсем не медицина, а наука, устанавливающая баланс между телом, духом и разумом. Скроенная программа однозначно работала, и доктор Мане, который поначалу показался маврикийским деспотом, к концу пребывания на острове стал духовным наставником. Каждый раз, встречаясь с ним на огромной территории резорта, я с энтузиазмом рассказывал ему о происходящих метаморфозах. Он слушал и улыбался в ответ: "Ну я же говорил, что это работает..."
Встретившись с аюрведическим гуру на финальной консультации перед отъездом, я вполне искренне поблагодарил чудотворца за проделанную работу. В ответ экс-тиран вручил мне новый листок. На этот раз с рекомендациями, как вести себя на "гражданке". Внушительный список ограничений (лучше отказаться от кофе, черного и зеленого чая, алкоголя, жирной пищи и т.д.) не вызвал никаких опасений. Недели в Shanti Maurice оказалось вполне достаточно, чтобы почувствовать, как можно жить здоровой, правильной жизнью. Это только поначалу сложно. А потом иначе уже не получается.
Туристу на заметку:
Shanti Maurice at Nira Resort расположен на южном побережье острова Маврикий, в живописном районе St.Felix, в 50 км от столицы острова — города Порт-Луи, в 35 км (40 минутах) от международного аэропорта в Plaisance. Территория Shanti Maurice составляет 14,5 гектаров.