Россияне все чаще ищут альтернативу традиционному пляжному и экскурсионному отдыху. "Секрет фирмы" выявил наиболее многообещающие виды туризма и выяснил, как на них заработать.
Путешествия — чуть ли не первое, на чем во время кризиса стали экономить россияне. По данным агентства "Туринфо", за 2009 год туристический рынок упал на 35,6%, составив $6,2 млрд. Однако некоторым нишевым видам туризма удалось избежать кризиса. Другие, несколько снизив обороты в 2009-м,
уже вышли на докризисный уровень. Не в последнюю очередь потому, что работающие россияне стали больше ценить свободное время, отведенное на отдых. "Люди хотят совместить приятное с полезным,— утверждает президент Российского союза туриндустрии Сергей Шпилько,— не только отдохнуть, но и пройти оздоровительный курс, позаниматься спортом, приобщиться к уходящей от человека естественной природе". "Секрет фирмы" отобрал пятерку самых перспективных туристических ниш, в которых предложение зачастую не поспевает за спросом.
Агротуризм
Регион: Калининград
Число компаний: 10 туристических компаний, около 50 гостевых домов
Объем рынка: 360 млн руб.
Источник: Ассоциация развития агротуризма
— Вы Виктора Геращенко знаете?
Я киваю — кто же не знает экс-главу Центробанка?
— Тогда передавайте ему привет от калининградского фермера Сергея Заеца: Геращенко гостил у нас, сметанку кушал.
Когда в 1991 году бывший моряк, уроженец Донбасса Сергей Заец вместе с женой Татьяной купил на хуторе Озерки в Калининградской области старый немецкий дом без окон и дверей, зато с крышей (правда, протекающей), он вряд ли предполагал, что через несколько лет станет туристической "звездой" местного масштаба. "У нас как получилось? Сначала одну коровку купили, потом пять, потом десять",— говорит Сергей Заец, вспоминая, как соседи учили супругов доить пухнущими от непривычных усилий руками "коровок" и косить траву. Теперь им принадлежит 300 га земли, хозяйство насчитывает 80 коров и 50 поросят, а дом на девять гостевых комнат ежемесячно принимает минимум 120 туристов, готовых платить за сельскую идиллию 2 тыс. руб. в сутки.
Сначала у Заецев гостили знакомые, оставлявшие хозяевам деньги "на питание", а в начале 2000-х у них поселился первый "настоящий" турист. Сейчас туристический бизнес — половина семейного бюджета (вторую приносит совмещаемое с ним фермерство — продажа домашнего творога, сметаны и масла). Отдохнуть в деревенском доме приезжают не только жители Калининграда, но и москвичи, и даже немцы. Последние узнали о калининградском фермере после того, как пару лет назад сюжет об "Усадьбе Заеца" показало немецкое телевидение. По подсчетам Заеца, немцы составляют примерно 20% от общего потока гостей. Примерно половина из отдыхающих — корпоративные клиенты. "Оставить свой Land Cruiser, чтобы проехаться до магазина на тракторе или покормить телят, — вот зачем к нам приезжают",— говорит Сергей Заец.
В России спрос на сельский туризм (проживание в сельской местности, обычно на ферме, и участие в сельхозработах) растет примерно на 15-20% в год, уверяет глава Ассоциации развития агротуризма Тарас Астахов. С предложением все намного хуже. В Италии, куда в 2006 году Астахов ездил изучать агротуризм, в каждом сельском регионе — от 20 до 50 домов, готовых принять постояльцев. Секрет прост: в 1970-х годах в Европе действовала госпрограмма по поддержке сельского туризма. Желающим развивать этот вид бизнеса предоставлялись субсидии на строительство домов с единственным требованием — соответствовать стандартам туриндустрии.
В России под "агротуризмом" часто подразумевается обычный пляжный отдых, который сводится к сдаче жилья в частном секторе в приморских районах. Очагов настоящего агротуризма, где можно погрузиться во все прелести тихой сельской жизни и поесть экологически чистые продукты,— единицы. Лучше всего агротуризм развит в северо-западных приграничных районах. Так, помимо Калининградской области, где насчитывается около 20 подобных хозяйств, он процветает в Карелии (сказывается близость соседней Финляндии). А в Ленинградской области на базе страусиной фермы "Австралийский хутор" работает "Школа сельского туризма", которая занимается обучением сельскохозяйственному туризму.
Чтобы начать деревенский турбизнес с нуля, по расчетам Сергея Заеца, нужно 5-10 млн руб.— в эту сумму входят покупка участка и строительство дома. По словам Тараса Астахова, чаще всего такие проекты запускают бывшие городские жители, с высшим образованием, уставшие от суеты мегаполисов и как никто понимающие потребности туристов. Агротуризм, говорит Сергей Заец, дает хороший заработок — по крайней мере, по сельским меркам.
Оставить свой Land Cruiser, чтобы проехаться до магазина на тракторе или покормить телят,— вот зачем к нам приезжают
ЭКОТУРИЗМ
Регион: Байкал
Число компаний: 20
Объем рынка: 510 млн руб.
Источник: OrganicEscape
— Я проехал весь белый свет, но такого богатого растительного и животного мира, как на Байкале, нигде не видел,— глава компании OrganicEscape Сергей Выходцев впервые оказался на самом большом в мире озере в 2001 году, а в 2002-м исследовал его вдоль и поперек вместе с путешественником и телеведущим Николаем Дроздовым.
Изобретатель "Инвайта" и каш "Быстров" в начале 1990-х занимался трансфером российских туристов-бэкпэкеров в Зимбабве. "На этой брошенной колонизаторами нищей земле было создано огромное количество экокурортов, это помогало местному населению выживать",— вспоминает он. Решив скрестить африканскую модель и байкальскую экзотику, в течение четырех лет он разрабатывал бизнес-план экопоселения на Байкале. Неотъемлемая часть экотуризма — местные жители. "Они гоняют на оленьих упряжках и собачьих нартах, поют народные песни и водят хороводы — все это можно дорого продавать",— резюмирует глава OrganicEscape. Чтобы научиться это делать, он привлек консалтеров из финской Ahma Engineers Ltd.
Выходцев купил "самый раздолбанный колхоз, который нашел на Байкале" (Кумора), где процветали пьянство и браконьерство, и восстановил там коневодство, заведя табун. Пригласив реставраторов, он воссоздал традиционное сибирское поселение, потратив 350 тыс. евро. В целом для создания экотуристической зоны, по расчетам Выходцева, необходимы инвестиции от 1-1,5 млн евро.
Поначалу местные жители восприняли московских варягов в штыки. "Наши постройки жгли, отстреливали коней",— вспоминает Сергей Выходцев. Попытки "воздействия словом" успеха не имели. Тогда Выходцев купил эвенкам снегоходы и катера и стал бесплатно обучать профессиям егерей, проводников и охотников, объясняя, как правильно общаться с туристами. "Теперь эвенки поняли: работа с нами выгодна прежде всего для них самих",— радуется Выходцев.
Уже шестой год он возит в Кумору корпоративных туристов — в основном, правда, своих знакомых и партнеров. Индивидуальные туры на снегоходах по девственной тайге, посещение эвенкийских стоянок, сплав на настоящей льдине обойдутся в 1000 евро в день. В 2009-м оборот компании достиг $300 тыс. В этом году прогнозируемая выручка — $2-2,5 млн.
Теперь Выходцев собирается масштабировать проект, создав курорт с турпотоком 150-200 тыс. человек в год. В прошлом году он купил туроператора "Байкальские приключения" (сумма сделки не раскрывается), который должен привезти в регион массового туриста, готового платить 300 евро в день. В планах Выходцева — строительство трех отелей общей вместимостью около 340 мест, со сроком окупаемости семь лет. Дома будут экологичные, с нулевым выбросом углерода — отопление происходит за счет тепла земли. Выходцев рассчитывает и на господдержку: правительство Бурятии должно подвести к курорту дорогу, электричество, воду и очистные сооружения.
В середине июля правительство Бурятии объявило территорию OrganicEscape особой экономической зоной с льготным налогообложением. Уже сейчас, помимо Выходцева, вложившего в проект более 3 млн евро, в него инвестировали еще четыре компании, желающие зарабатывать на красотах Байкала (объем их инвестиций не раскрывается). Между тем число туристов, предпочитающих экологически чистый отдых, увеличивается: по данным Федерального агентства по туризму, в 2010-м рынок экотуризма вырос на 25% по сравнению с прошлым годом.
Оставить свой Land Cruiser, чтобы проехаться до магазина на тракторе или покормить телят,— вот зачем к нам приезжают
Активный туризм
Регион: Карелия
Число компаний: 20
Объем рынка: 40 млн руб.
Источник: RussiaDiscovery
Генеральный директор компании RussiaDiscovery Тимофей Рогожин буйной рыжей шевелюрой напоминает огромного льва — правда, голубоглазого. Вот уже десять лет он занимается созданием в России активного туризма и обижается, когда такой отдых называют экстремальным. "Экстремальных, требующих хорошей физподготовки программ у меня — не больше 2%, они только для опытных путешественников",— говорит он. Когда в 2002 году, работая в компании "Северо-западное бюро путешествий", он начал организовывать туры на снегоходах на остров Кижи, все смотрели на него как на сумасшедшего: развлечение казалось слишком опасным. Через пять лет программа, несмотря на высокую стоимость 22-30 тыс. руб. на человека за три дня (средняя цена других его туров — 12-15 тыс. руб. в неделю), стала у Рогожина хитом продаж. За последнюю зиму кататься на снегоходах отправилось около 350 человек, некоторые даже с детьми.
В 2005 году вместе с директором и совладельцем компании "Парк.Ру" Вадимом Мамонтовым и двумя его друзьями Рогожин создал RussiaDiscovery, специализирующуюся на активном туризме. Мамонтов, которому принадлежит контрольный пакет, вложил в компанию $1-1,2 млн. В последующие два года рынок активных путешествий показывал бурный рост. "Из туркомпаний уходили сотрудники, создавая собственный бизнес",— вспоминает Рогожин. На волне роста RussiaDiscovery открыла представительства в Карелии, на Байкале, Алтае и Чукотке, вложилась в продвижение и закупила технику (снегоходы, квадроциклы и т. д.) в лизинг. Грянувший кризис, однако, всерьез ударил по начинающему бизнесу. Если раньше валовая выручка самого крупного — карельского — офиса RussiaDiscovery составляла около 10-15 млн руб. в год, то в 2009-м сократилась до 6 млн руб. при рентабельности 30-40% (средний показатель для других офисов — 10-15%). В итоге компания дважды оказывалась на грани закрытия, но ограничилась ликвидацией алтайского офиса (теперь она работает там через партнера, как и во многих других регионах).
Сейчас, говорит Рогожин, рынок оживает. Так, московский офис RussiaDiscovery, выполняющий функции турагентства и продающий туры всех подразделений компании, с марта показывает валовую выручку 3,5-5 млн руб. в месяц против докризисных 2 млн руб.
Всего через турфирмы на активные программы, по оценке Рогожина, в России ездят 30-50 тыс. человек в год. Еще 100-120 тыс. предпочитают организовывать путешествия самостоятельно. Конкуренция на рынке невелика: помимо RussiaDiscovery в активном туризме лишь два крупных игрока — "Эктив турс" и "Адвентурс". Для остальных участников рынка ("Астравел", "Розы ветров", туроператоры первой десятки), пытавшихся до кризиса делать ставку на этот сегмент, активный туризм — одно из направлений, приносящее зачастую не более 1% дохода.
Через несколько лет, уверен Рогожин, армия активных туристов достигнет 200-300 тыс. человек в год, из которых 10 тыс. будет обслуживать RussiaDiscovery (сейчас у компании 2,5 тыс. клиентов). Четверть из них, надеется он, составят иностранцы, которых уже сейчас приезжает около 250 человек в год. RussiaDiscovery работает с 20 турагентствами, продающими туры во Франции, Германии, Италии и Великобритании.
Продвигает Рогожин в основном зимний отдых, не пытаясь конкурировать с более дешевыми летними путешествиями в Латинскую Америку или Африку. Единственное, что удручает Рогожина,— популярность развлечений "а-ля рюс" сильно снижают высокие авиатарифы и имидж российского сервиса.
Когда Рогожин начал организовывать туры на снегоходах, все смотрели на него как на сумасшедшего: развлечение казалось слишком опасным
Спа (аюрведа) туризм
Регион: Индия
Число компаний: 5
Объем рынка: 120 млн руб.
Источник: "Индия-тур"
Глава компании "Индия-тур" Юрий Кирьянов показывает мне кольцо, напоминающее цветок, с разноцветными камнями. И говорит, что на его глазах украшение материализовал Сатья Саи Баба — индуистский гуру, которого считают целителем и пророком.
— Как это — материализовал? — спрашиваю я.
— А вот так,— Кирьянов, как фокусник, делает рукой жест, означающий, что кольцо появилось буквально из воздуха. Но из воздуха больше ничего не появляется.
В офисе старейшего в России туроператора по Индии, который оправлял путешествовать по этой стране музыканта Бориса Гребенщикова, президента Национальной ассоциации телерадиовещателей Эдуарда Сагалаева, писателя Виктора Пелевина и других известных людей, стены увешаны фотографиями Саи Бабы (Кирьянов под псевдонимом Юрий Бхарат написал про него книгу) и видов Индии. Чувствуется запах ароматических палочек. Пока Кирьянов рассказывает, как Индия перевернула его жизнь, заставив сменить материальные ценности на духовные, я украдкой смотрю на большой экран телевизора. На нем два индуса сосредоточенно поливают маслом голову лежащей на кушетке девушки. "Это панчакарма,— перехватывает мой взгляд Кирьянов,— очищающая терапия, которая применяется в традиционной индийской ведической медицине — аюрведе".
Аюрведические туры — самое перспективное и быстрорастущее направление в бизнесе Кирьянова. Помимо них он продает экскурсионные туры по Индии (пока это главный источник дохода) и низкобюджетные паломнические туры по ашрамам (индийский аналог монастырей), маржа которых составляет не более 2%.
Еженедельно Кирьянов отправляет на аюрведические курорты около десятка человек и надеется, что в самое ближайшее время поток увеличится в десять раз. Такой энтузиазм "материализуется" из "Яндекса". "Если пять лет назад слово "аюрведа" в поисковике практически никто не набирал (в крайнем случае коверкали его до "аюверда"), то теперь "Яндекс" получает около 50 тыс. запросов в месяц",— иллюстрирует интерес россиян к ведической медицине глава "Индия-тур".
Средняя стоимость тура — около 3 тыс. евро за две-три недели, на меньший срок ехать бессмысленно. Можно найти и настоящие аюрведические дворцы, где трехнедельный курс стоит 6 тыс. евро. Эконом-вариант обойдется всего в 50-60 евро в день.
На каждом отправляющемся в двухнедельный тур, признается Кирьянов, он зарабатывает около 500 евро. В России всего пять компаний, которые возят желающих оздоровиться на индийские аюрведические курорты. Если предсказания, которые Кирьянов разглядел в "Яндексе", оправдаются, аюрведический туризм может превратиться в перспективную нишу.
Многие туристы воспринимают аюрведу как разновидность спа, говорит директор по продажам туркомпании "Содис" Ирина Мануильская. Интерес к классическому спа есть (неизменной популярностью пользуются программы по похудению, расслабляющие и очищающие процедуры), но он почти не растет. В месяц компания продает минимум 75 спа-туров стоимостью 2-3 тыс. евро без учета дороги и проживания. Почти все спа-путешественники — постоянные клиенты "Содис", говорит Мануильская и сетует, что "свежая кровь" добавляется крайне редко.
"Первый миллиард многие бизнесмены сделали на торговле автомобилями, второй — на продаже компьютеров. Сейчас пришло время здоровья",— оптимистичен Кирьянов, который, кажется, нашел способ, как материализовать заботу туристов о теле и о духе.
Если предсказания, которые Кирьянов разглядел в "Яндексе", оправдаются, аюрведический туризм превратится в перспективную нишу
Гастрономический (винный) туризм
Регион: Краснодарский край
Число компаний: 8
Объем рынка: 150,6 млн руб.
Источник: Клуб "Винный путешественник"
Слава завода шампанских вин Абрау-Дюрсо еще в советские времена ежегодно привлекала 70 тыс. туристов, желающих посмотреть, как делается игристый напиток, и, конечно, продегустировать его. К 2010 году число посетителей возросло до 120 тыс. человек — не в последнюю очередь благодаря тому, что Борис Титов, купивший компанию в 2006 году (см. СФ N12/2009), открыл музей в здании завода со старинным оборудованием. Туристы, однако, не задерживались в Абрау-Дюрсо дольше пары часов, в течение которых длится экскурсия.
Между тем за рубежом, в традиционных винных регионах, таких как Бордо, распространены кулинарно-винные туры, позволяющие за два-три дня углубиться в тонкости виноделия. В Бордо ежегодно отправляются несколько тысяч российских туристов, свидетельствует Мария Фатющенко, директор по маркетингу туроператора MITS, отмечая, впрочем, что через ее компанию такие путешествия в год заказывают не более 5-10 человек.
Борис Титов решил пойти по стопам французских виноделов и создать в Абрау-Дюрсо винный курорт. В октябре он запускает четырехзвездный отель на 40 номеров, который обошелся Титову в 80 млн руб. При нем будет винное спа, где постояльцам предложат релакс-процедуры вроде обертывания виноградными листьями. Стоимость номера составит 5-12 тыс. руб. в сутки, а управлять отелем будет компания Cronwell Hotels & Resorts. Титов собирается запустить целую франчайзинговую сеть винных отелей под брэндом "Абрау-Дюрсо Hotels by Cronwell", которые, впрочем, не будут привязаны к винным производствам,— уже есть договоренность с партнерами в России (Тула) и Греции. Кроме того, владелец "Абрау-Дюрсо" планирует построить еще два отеля: трехзвездный на 150 мест, где цена номера будет начинаться от 2 тыс. руб. в сутки, и спа-отель класса люкс, в котором можно будет даже принять ванну с шампанским. Винный дом, экскурсии на виноградники, три уже работающих ресторана, проведение фестивалей, открытие торговой улицы... Титов планирует, что посещать курорт будут не только российские, но и иностранные туристы. Инвестиции в проект, полную сумму которых Титов не раскрывает, должны окупиться в течение 9-11 лет.
Среди краснодарских виноделов, помимо "Абрау-Дюрсо", в Краснодарском крае имеет гостиницу только "Шато ле Гран Восток" — компания принадлежит французу Франку Дюсенеру, поселившемуся в 60 км от Анапы. Остальные виноделы, говорит президент клуба "Винный путешественник" Мариета Емтыль, ограничиваются экскурсией по заводу, дегустационным залом и магазином. Зато глава "Винного дома Каракезиди" (село Южная Озереевка недалеко от Новороссийска) Янис Каракезиди, выпускающий авторские вина, за 150 евро устраивает для туристов сеансы энотерапии — лечение с помощью вина — и угощает обедом из специально подобранных к вину блюд.
Сама Емтыль организует выездные винные туры по Краснодарскому краю. Стоимость шестидневной поездки составит примерно 12 тыс. руб. Желающих пока не более 30 человек в год — в основном профессиональные виноделы. "Приезжал даже француз, которого командировали изучать российские вина, правда, во время дегустации часто морщился",— вспоминает она.
Прочие кулинарные туры востребованы в России куда меньше винных. Так, владелец специализированного турагентства "Ложка-тур" Андрей Жиронкин признается, что кулинарный туризм для него — скорее хобби, в гастрономические поездки он отправляет в основном своих знакомых.
"Профессиональные повара скорее посетят кулинарную школу,— вторит ему маркетолог компании "Гурман вояж" Светлана Громова,— а путешественников-гурманов слишком мало".