Отметить событие

праздновала Валерия Труфакина

В начале этой недели закончилась грандиозная Vinitali-2010, крупнейшая винная выставка Италии, которая в течение более чем сорока лет поддерживает и направляет развитие винодельческой отрасли и является лучшим проводником итальянских продуктов на мировые рынки. Пока наши импортеры переосмысливают ее итоги и приводят в порядок контракты, мы должны достойно отметить событие подобающим случаю вином.

Если выбирать по принципу благородности, то Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano 2006 DOCG окажется в самый раз. Наше вино родом из поместья Lodola Nuova в окрестностях Монтепульчано. Это произведение семьи Руффино, входящей в пятерку крупнейших производителей Тосканы и, как и выставка, несущей культуру итальянского винопития в массы более чем в 85 странах мира. Винодельческие объемы не в последнюю очередь объясняются более чем столетней успешной деятельностью в этой области, а также активностью марки Ruffino на международном уровне. Например, в сериале "Клан Сопрано" члены кинематографического преступного семейства в ресторане и дома периодически попивают именно Ruffino — как правило, кьянти. Выбранное нами вино на их столе ни разу не засветилось — впрочем, мы видели еще не все сезоны.

Нобиле — одно из самых благородных и знаменитых вин Тосканы, и история их поместья нисколько ему в этом не уступает. Оно известно с начала XIII века, а вино здесь начали производить по крайней мере с 1452 года. Сорт — Пруньоло Джентиле, собственно говоря, являющийся местной версией нашего любимого Санджовезе. Наше вино производят здесь с 1988 года. Усилия виноделов оценены в 87 баллов Wine Spectator, "2 бокала" Gambero Rosso и "4 грозди" Duemilavini. Сразу ожидаешь чего-то мощного и величественного — а оказывается, что это приятное среднетельное и мягкое вино, очень питкое, с типичнейшими нотами Санджовезе: вишни, черешни, смородины, сладковатыми и сочными. Кстати, вот эта фруктовая сладость и является основной характеристикой Пруньоло, который растет на специфических почвах Монтепульчано, где очень жарко и сухо — а это идеальные условия для созревания винограда. Под это вино неплохо пойдет паста болоньезе, равиоли с рикоттой, жирноватый стейк риб-ай или запеченная телятина.

Если кому-то кажется, что это великолепное вино недостаточно соответствует значительности момента,— хорошо, мы тут же предложим усилить впечатления, не отклоняясь от темы: Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2004 DOCG, с избранных участков и избранных лоз (урожай всего около килограмма с лозы) и из отборных ягод тройной селекции (на винограднике, на вибрационном столе и, наконец, на транспортере перед прессом), которое начали изготовлять здесь с 1999 года. Это уже из серии великих вин, чья природа формируется под воздействием не только уникальных почв и неординарного сорта, но и исторических традиций, а также людей, которые с увлечением развивают качество итальянских вин категории DOCG, деликатно интерпретируя современные технологии. Это достойнейшее вино, пробуя которое, вспоминаешь описание, которое в V столетии дал Санте Ланчерио, персональный мастер погреба папы Паоло III Фарнезе: "Самое совершенное как на вкус и аромат, с мякотью, не слишком сухое, не слишком темное".

Впрочем, даже без осознания серьезности труда вино удивляет своей элегантностью, интенсивностью, возвышенной строгостью — и при этом бархатистостью. Его тяжело описать — все на каких-то легких ощущениях, ассоциациях. И кажется, 90 баллов от Wine Enthusiast, 89 — от Роберта Паркера, "2 бокала" и "4 грозди" маловато будет за доставленное удовольствие. От этих размышлений немного отвлечет разве что серьезный стейк вроде ти-боун, папарделли с заячьим рагу или кабанина под увесистым соусом.

Но мы отнюдь не призываем к помпезному времяпровождению. Весна в разгаре — и, стало быть, самое время устраивать праздники с запеченным мясом на свежем воздухе. Так почему бы не обратить свой взор еще и на Испанию? Что может быть лучше сочного горячего вина, сопровождающего мясо с дымком? Для этого подойдет Bodega 1605 2006 года — наименование вина совпадает с названием винодельни, которая в свою очередь отсылает ко времени первого издания "Дон Кихота". Бутылка под номером 07054 из serie limitada в 10 тыс. экземпляров. Не в первый раз мы отмечаем, что испанские виноделы своеобразно относятся к маркетингу, упрощая свои этикетки до минималистичного простодушия. Дескать, кто знает, мимо не пройдет. Правда, такой политики давно не придерживаются смекалистые гранды из Риохи, Приората и других хорошо раскрученных на международном уровне регионов. Наше же вино — из Кастилии Ла-Манчи, где много отличного вина, но недостаточно коммерческой наглости. Впрочем, своя правда у этой винодельни имеется — единожды попробовав, к такому вину не раз будешь возвращаться, а оригинальность названия поможет его запомнить. Напиток приготовлен из типично французских сортов винограда: Каберне Совиньон и Сира, выдержанных 9 месяцев во французском и американском дубе. Очень насыщенный аромат со спело-ягодной доминантой (черная смородина, малина, ежевика), где просматриваются ноты специй и легкий дымок. Это насыщенное, сочное и ягодное вино, предлагающее богатую гамму вкусовых ощущений. Оно не тяжелое, но полнотелое, с хорошо выраженными танинами, и при этом четко сбалансированное. Кислотность тоже находится в отличном равновесии, так что жирное мясо или соус вину не помеха. Наш напиток относится к категории местных вин — не самой высокой, зато с успехом демонстрирующей колорит региона. Практичный загородно-праздничный вариант с хорошим эногастрономическим подтекстом.

Цены: Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano 2006 (0,75 л) — 172 грн, Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2004 (0,75 л) — 314 грн, Bodega 1605 (0,75 л) — 190 грн.