На скорые руки

наслаждалась Валерия Труфакина

Порой удивляет, насколько быстро молодые компании не просто встают на ноги, а завоевывают весомые позиции в виноделии — ведь это долгий процесс, который нельзя пройти моментально. И ни финансовые возможности, ни влиятельная поддержка тут не помогают. Вино не терпит суеты — потребители-то голосуют своим кошельком за качество. Вот очередной пример из жизни австралийского виноделия: компания Two Hands, где обе "руки" — это ее совладельцы Майкл Твелфтри и Ричард Минц, основавшие предприятие по импорту вина в 1999 году, а после успешной трехлетней практики (в 2004 году Роберт Паркер провозгласил их "лучшим негоциантом южнее экватора") решившие производить собственную продукцию. Официальное, то есть международное, открытие винодельни состоялось в 2004 году, но компания уже пару лет как успешно проверяла свои силы на местном уровне. Основа ее производства — ширазы, причем высококлассные и со всех возможных регионов страны.

Конечно, в Австралии вина зреют быстро, но эти темпы потрясают: вина от Two Hands последние пять лет числятся в топ-100 Wine Spectator, два раза входили в топ-10, несколько раз зарабатывали более 90 баллов у Роберта Паркера, отмечены Wine Spectator и Decanter, не говоря уже о многочисленных местных наградах.

Компания выпускает пять линеек. Мы выбрали серию The Picture — премиумную коллекцию односортовых вин. Cо вкусом подобранные этикетки, как и обоснование названий, говорят о хорошо развитом чувстве юмора и жизнелюбии отцов-основателей. Например, гренаш подан как Yesterday`s Hero с изображением боксерских перчаток на гвозде, классический австралийский бленд Шираза и Каберне назван The Bull And The Bear (с их встречей лицом к лицу), а на десертном семийоне For Love Or Money изображены ноги стриптизерши. Нам в душу запал рислинг Two Hands The Wolf Riesling 2009 (11,5%), на этикетке которого читаем: "Если Коломбар — парень в дешевом костюме, Совиньон Блан — поверженный после третьего раунда боец, Шардоне — сноб в галстучке, Семийон — тип в обуви на липучке, Вионье — брат хорошенькой девушки, Шенен Блан — парень, о котором не хочется вспоминать, то Рислинг — волк в овечьей шкуре". Что же, весьма наглядно. Рислинг и правда многолик и многообразен. Но в нашем случае в бутылке — типичный "австралиец" с непременными лаймовыми тонами в аромате и тонкой кислотностью приятного вкуса. У вина богатый букет: от талька и кремния до имбиря и цветков жасмина. Этот фруктово-минеральный напиток вызовет интерес не только у поклонников сорта. Потенциал выдержки, кстати, не менее 10 лет.

Естественно, Шираз в этой линейке тоже есть — Two Hands Angels` Share Shiraz 2008 (15%). Этикетка просвещает, что "доля ангелов" имеет отношение не только к крепким напиткам: когда вино зреет в бочке, ангелы следят, чтобы дуб не убивал знаменитую фруктовость — это вино приготовлено в настоящем австралийском стиле и предназначено и для ангелов, и для смертных. У него глубокий темный цвет с пурпурным отблеском, спелые ежевичные и вишневые ноты с тонами белого перца, кофе и шоколада. Вкус — шелковично-вишневый со свежей кислотностью и тонкими танинами — 12 месяцев в американском дубе облагородили его. В прекрасном вине есть все, за что мы любим австралийские ширазы, включая точеную фруктовость. Потенциал — 5-7 лет. Хотя кто станет так долго держать такое вино?

Цены: Two Hands Angels` Share Shiraz 2008 (0,75 л) — 303 грн, Two Hands The Wolf Riesling 2009 (0,75 л) — 245 грн.