Вот блин

Масленица относится к языческим праздникам. В эту неделю народ провожает надоевшую зиму и встречает долгожданную весну. Христиане часто называют Масленицу Сырной, или Мясопустной, седьмицей. Для рестораторов же Масленица — хороший повод подготовить шумное, необузданное веселье, когда родная тройка с бубенцами, балалайка и медведи находят свое применение.

В ресторане "Панорама" разведали секретные рецепты блинов от звезд украинского шоу-бизнеса и до 14 февраля будут подавать гостям авторские блины от Натальи Могилевской, Валерия Харчишина, Светланы Лободы, Анастасии Приходько, Дмитрия Климашенко, Влада Ямы, Натальи Валевской, Семена Горова, Кати Осадчей, Алены Шоптенко и Виталия Козловского. В последние дни Масленицы селебрити сами расскажут, что, как и для кого они готовят. По традиции в заведении пройдут инсценированные кулачные бои, выступят народные и поп-исполнители. Вход свободный.

В ресторане "Столовая ВР" блины с икрой, лососем и сыром станут призами для тех, кто отважится поучаствовать в воскресных конкурсах. Ведущим вечера назначен Александр Пикалов, более известный публике как Виктор Янукович из "Студии 'Квартал 95'". Его коллеги-артисты тоже придут на праздник, но в качестве гостей. Начало в 20.00, вход свободный.

В ресторане "Икра" каждый день объявляют блин дня. Например, в понедельник главными были блины с творогом, в среду — с рыбой, а сегодня — с икрой. Естественно, одним наименованием блинное меню не ограничивается — гости могут заказать какую угодно начинку. Кстати, в "Икре" советуют постепенно приучать организм к блинной нагрузке. Начинать рекомендуют с сырных блинов, например с моцареллой, помидорами и соусом песто, а после переходить к более тяжелым. Поскольку ресторан рыбный, морские продукты тут — одна из самых популярных начинок. Среди прочих есть блины с сибасом и шпинатом, а также с креветками в сливочном соусе. В "Икре" стараются следовать традициям: здесь пекут классические русские пышные блины на дрожжах из пшеничной муки, но и о тонких гречневых блинчиках и оладьях не забывают, ведь в них так удобно заворачивать икру. А еще до конца Масленицы в заведении предлагают огромное блинное плато. На нем выложены блины и начинки: лососевая икра, грибы, семга и различные наполнители от шеф-повара.

Ресторан "Колесо" называет себя русским домом на воде. Масленицу здесь празднуют широко: у входа в заведение гостей встречают и угощают настойкой скоморохи с медведем. Гулянья начнутся в субботу в 14.00. На улице будут готовить уху, сбитень и поить чаем из самовара с конфетами, баранками, пряниками и вареньем. Среди развлечений — подушечные бои, танец "Валенки" от персонала и цыганские песни от народного ансамбля. Вход — 100 грн.

В ресторане "Шинок" гулять начнут завтра. Гостей встретит шинкарь и угостит настойкой, сопровождая каждую стопку анекдотом. Ответственным за развлечения назначен фольклорный ансамбль. А в воскресенье в 20.00 в свадебном зале ресторана устроят танцы под украинские песни. Всю неделю в "Шинке" пекут блины с мясом, грибами, семгой, кроликом, лисичками, черной икрой, а также вегетарианские — с тыквой, яблоками, вишней и маком. Вход свободный, по предварительному резерву.

В "Разгуляево" предлагают отмечать Масленицу на улице. Праздничная программа начнется в субботу в 14.00. Гостей встретят блинами с икрой и напитками, а позабавят поросячьими бегами, шутками скоморохов, цыганскими песнями и хороводами вокруг костра. Народные развлечения разбавят выступления Александра Педана, Сергея Лося Стахова и женского comedy "Бигуди-шоу". Повсюду будут стоять лотки с блинами и глинтвейном. Вход свободный.

Ресторан "Маячок" на Жуковом острове начнет пышную встречу Масленицы завтра в 12.00. Как и в прошлом году, погода позволяет устроить настоящий зимний праздник на улице под песни украинского фольклорного академического театра, с катанием на лошадях и танцами. Блины здесь будут подавать с наливкой, глинтвейном и чаем. Вход свободный.

"Триполье" уже отмечает Масленицу. Как и положено, всю неделю тут пекут блины — дрожжевые, гречневые и маленькие оладушки. Но проводы зимы намечены на воскресенье. Начиная с обеда гостей ждут песни и пляски, а также самые разные блины: со сметаной, курицей, ветчиной, домашним сыром, грибами, копченым лососем и красной икрой. К оладушкам подойдут карамель, мед и икра. Все можно пробовать без стеснения, поскольку на Масленицу блины — это и аперитив, и основное блюдо, и десерт.