Ставропольское ООО Агропромышленная компания «Георгиевская» заявила о начале строительства первого в России завода по переработке топинамбура мощностью 40 тыс. тонн в год. Предполагается, что реализация проекта позволит насытить продукцией отечественного производства рынок диетических и диабетических продуктов, который сейчас занят импортной продукцией. Проект может быть рентабельным, однако необходимо еще на стадии строительства продумать систему сбыта продукции, полагают эксперты.
О проекте строительства завода по переработке топинамбура „Ъ“ рассказал директор ООО АПК «Георгиевская» Виталий Чебанов. По его словам, в Георгиевске уже построен производственный корпус завода, склады, и подведены все необходимые сети. «Новый перерабатывающий завод будет производить инулин, пектин, фруктозо-глюкозные сиропы, диетические волокна и инулин-пектинсодержащие соки. Производственный процесс в целом базируется на российской запатентованной технологии, где основные технологические операции по экстракции инулина и пектина из сырья основаны на применении элементов нанотехнологии», — рассказал Виталий Чебанов.
Заявленная стоимость нового производства — 5 млрд рублей, часть из которых — собственные средства АПК «Георгиевская». «Кроме того, сейчас при участии германской консалтинговой компании Obermeyer Planen + Beraten GmbH ведутся переговоры с потенциальными инвесторами», — сообщил господин Чебанов.
Топинамбур (земляная груша) — многолетнее травянистое растение. Ценность представляют его корневища, которые идут в пищу людям, в корм скоту, на техническую переработку (спирт, фруктоза). При заболевании сахарным диабетом используется как вспомогательное средство для снижения уровня глюкозы крови.
Идею строительства в регионе производства по переработке топинамбура поддерживает правительство края. «Мы считаем этот проект перспективным. В настоящее время инулин и пектин в Российской Федерации практически не выпускаются и ввозятся из-за рубежа. Мы содействовали тому, чтобы заявка на реализацию проекта строительства завода по производству инулина и пектина в Георгиевске была отправлена в государственную корпорацию „Роснанотех“ с целью рассмотрения возможности его софинансирования», — сказал „Ъ“ начальник отдела инновационного развития региона Минэкономразвития Ставропольского края Антон Ерещенко.
Сейчас по данным экспертов, объем мирового производства инулина оценивается примерно в 100 тыс. тонн в год. По некоторым оценкам, около 70 % рынка занимает бельгийская компания Beneo-Orafti, оставшиеся 30% приходятся на долю также бельгийской Cosucra и голландской Sensus. В последние годы в производстве инулина активизировались китайские производители.
Аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин оценивает емкость российского рынка инулина примерно в 15 тыс. тонн в год. «Говорить о сколько-нибудь заметных объемах внутреннего производства этого продукта не приходится. В тоже время он широко применяется в различных отраслях, в том числе в медицине, в первую очередь, как лечебное и профилактическое средство при сахарном диабете, в парафармацевтике в составе различных БАДов, в кондитерской промышленностей и в производстве функциональных продуктов и напитков», — говорит он.
Как отметил господин Клягин, оценить рентабельность проекта сейчас пока трудно, однако, по его мнению, в целом подобное производство может оказаться достаточно доходным», — отметил он. Согласно информации AC Nielsen рынок продуктов, имеющих пробиотическое действие (инулин, пищевые волокна), имеет в Европе «исключительно положительный» тренд потребления. Средняя цена за килограмм медицинского инулина колеблется от 50 до 200 евро.
По мнению руководителя информационно-клиентской службы Международного Объединения «СОЛЕВ» Марата Лещинского, в настоящее время спрос на диетическое и диабетическое питание повысился, и, по оценкам специалистов, вложения в этот сектор более выгодны, чем в производство, например, детского питания. «Однако при этом необходимо еще на стадии строительства объекта продумать систему сбыта продукции», — подчеркнул эксперт.
«В России сильны традиции потребления обычного сахара, поэтому производителю необходимо будет формировать рынок потребителей сахарозамещающей продукции. К тому же, цена завода при заявленной мощности слишком высока, что может негативно сказаться на сроках окупаемости проекта», — говорит гендиректор ООО «ФинЭкспертиза» Агван Микаелян.