Там, где солнце встает

Солнце на самом деле встает в Новой Зеландии, а не в Японии, если быть географически придирчивым и не принимать поэтические неточности. Хотя для нас в Новой Зеландии главное не солнце, а вина. 20 лет назад, выходя на мировой рынок, здешние виноделы сделали ставку на производство высококлассных и немассовых вин, инвестировали в оборудование по последнему слову техники — и оказались правы. По крайней мере, бутылки из Новой Зеландии мы откупориваем с интересом.

Компания Spy Valley, расположенная в самой знаменитой винодельческой зоне Мальборо, культивирует 10 сортов винограда на своих 154 га и производит известные во всем мире вина под марками Spy Valley и Envoy. Виноделы настолько уверены в своей популярности, что продают под маркой Spy Valley не только вино, но и одежду для отдыха и спорта.

Согласно стереотипу, уровень новозеландских виноделен измеряется качеством их белых совиньонов. А Spy Valley чтят как раз за совиньоны. В 2008 году она, например, выиграла Sauvignon Trophy Decanter Magazine в категории ниже десяти фунтов, Sydney и San Francisco International Wine Competition — четыре трофея за год, неслабое достижение.

Spy Valley Sauvignon Blanc 2008 (13%) выдерживается, естественно, в нержавейке, у него свежий и яркий аромат, в котором читаются цитрусовые с доминирующей грейпфрутовой нотой, мокрый гипс (это проявление минеральности), зеленый табачный лист, ну и травянисто-крыжовенные ноты, как же без них. Вкус такой же свежий, приятный, плодовый, кислотности в нем — в самый раз, чтобы не обвинить во французской едкости. Очаровательные впечатления, особенно от длительного послевкусия с оливково-маслянистой косточкой. Все, чего можно было ожидать, и даже больше, учитывая стоимость. В сольной программе вино потрясающе: бутылки хватит максимум минут на 15, и это значимый показатель. Можно и с чем-нибудь рыбным — только это должна быть замечательная рыба.

А вот вино, представляющее "поздний сбор по-новозеландски": Spy Valley Noble Riesling 2008 (10%). У него проникновенный сладкий аромат, в котором можно найти и медовую цветочность, и переспелую экзотическую фруктовость, и тончайшую минеральность — но со временем мед в разных ипостасях начинает преобладать. Вкус чарующий, тоже сладкий, но не липкий, напоминает варенье из белой черешни. Шикарно сбалансированное вино, где сладость выравнивается правильной кислотностью — она становится заметна в послевкусии, как и сладковатые пряности. Совершенно не пафосное вино. Компаньон фуа-гра, утиной грудке, баранине на гриле, десертам вроде сорбетов и деликатных бисквитов. Но и соло очень даже замечательно. Виноделы отмечают, что такие вина производятся не каждый год в силу климатических особенностей, но, когда появляются, они всегда богатые и впечатляющие.

Цены: Spy Valley Sauvignon Blanc 2008 (0,75 л) — 90 грн, Spy Valley Noble Riesling 2008 (0,375 л) — 106 грн.