Еда втемную

Экологический ужин в Mille Miglia

Одно из самых занятных событий марта — час Земли, который отмечают завтра. Мимо него не смогли пройти в числе прочих киевские рестораторы. Трудно сказать, из соображений пиара или действительно из любви к экологии, но поддержку планете решено было оказать и у нас. 28 марта 2009 года в 20.30 отель Radisson SAS присоединится к всемирной акции Earth Hour. Суть мероприятия в следующем: нужно продемонстрировать готовность экономить энергию, что, в свою очередь, предупредит глобальное потепление. Началось все так: в 2007 году 2 млн жителей Сиднея выключили свет на один час — час Земли, чтобы выразить любовь к своей планете. Идея австралийцев так понравилась зеленым активистам во всем мире, что в 2008 году ее поддержали 100 млн человек из 35 стран мира. То же самое произойдет завтра в Radisson. Естественно, никто не собирается заставлять гостей сидеть в темноте и без дела — ресторан украсят свечами и будут подавать блюда из особого меню, которое специально по этому случаю подготовил шеф-повар Ронни Бадендик. Но самое интересное — даже не это. Все в этот вечер будет приготовлено без электричества. В итоге каждый посетитель Mille Miglia, заказавший комплексный ужин (255 грн) из трех блюд — коктейль из авокадо с креветками на крутонах из чиабатты, тартара из красного тунца с манго и папайей на рисовой лапше с кунжутной заправкой и шоколадного парфе с малиновой эспумой,— поддержит акцию, проходящую во всем мире.

День рождения паба Golden Gate

В субботу киевлян ждет празднование дня рождения ирландского паба Golden Gate. Оно начнется в 20.00 (депозит: верхний зал — 100 грн, нижний — 150 грн) и пройдет, как того требует формат заведения, под гитарный рок-н-ролл с соревнованиями по дартсу и бильярду. Дополнительной пятипроцентной скидкой на все меню гости торжества смогут пользоваться до 30 апреля. На дне рождения заведения нужно будет уважить традиционные ирландские блюда, чтобы до конца раствориться в настроении вечера, вдыхая ароматы виски и пива. Несмотря на то что пирог с семгой и судаком, запеченный в горшочке с грибами и брокколи под сливочным соусом (400 г/97 грн), пирог Ларна с телятиной и свининой со специями и овощами, запеченный под картофельным пюре (400 г/129 грн), и пирог с курицей под слоеным тестом (400 г/115 грн) даже не напоминают о традиционных кремовых тортах с розами и к торжеству в ирландском стиле вполне подойдут.

Из нейтральных закусок наше внимание привлекли гратен с ветчиной, картофелем и жареным луком под сыром и сливочным соусом (87 грн), который тоже подают в горшочке, и ирландское жаркое (197 грн) — сочная баранина, тушенная с овощами и гарнированная жареным картофелем. Тем, кто останется в пабе до утра, рекомендуется завершить вечер или начать новый день с ирландского деревенского завтрака (99 грн): картофеля с беконом, двух домашних яиц, телячьей колбасы, грибов и тостов с бобами.

Постные блюда в Sam`s Steak House

Между тем ресторан Sam`s Steak House представил постное меню. Традиционные мясные блюда, конечно, никто отменять не стал — как-никак ресторан мясной,— но и тем, кто решил продержаться до Пасхи на овощах, сделали шаг навстречу. Даже греческий салат здесь делают сейчас без привычного для нас сыра фета, а с тофу (61 грн). В винегрет (56 грн) кладут маринованные белые грибы и заправляют его оливковым маслом. На радость поклонникам грибов — маринованные опята, боровики и шампиньоны с крымским луком (79 грн), грибная уха (54 грн), драники с грибами (45 грн) и овощной шашлык (59 грн) из помидоров черри, цуккини, перца, крымского лука и грибов. А такими блюдами, как овощное жаркое в горшочке — картофель, грибы и брокколи (86 грн), и овощное соте — слегка томленые помидоры, цуккини, морковь, спаржа, перец и шампиньоны, обжаренные в масле (62 грн), можно даже наесться досыта. Специально для любителей японской диеты в меню ввели салат из водорослей, помидоров и авокадо с ореховым соусом. Ценителям итальянской кухни достанется салат из рукколы, кедровых орешков и помидоров черри под оливковым маслом (119 грн). Если учитывать тот факт, что авитаминоз берет свое и овощи сейчас — как раз то, что нужно, особое внимание следует обратить на цветную капусту в кляре (42 грн), приготовленную во фритюре. В Sam`s Steak House не упустили из виду и постные десерты — гостям предлагается яблоко, запеченное с медом, изюмом и грецкими орехами (37 грн).