Завтрак съешь сам
закусила Марина Ъ-Гладкая
Aroma Espresso Bar — первая киевская ласточка сети кофеен, которые уже открыты на Кипре, в Канаде, Америке и Румынии. А начиналось все с израильского проекта, постепенно шагнувшего в разные стороны земного шара. Если в Израиле это кошерные кофейни, то за его пределами все намного проще: тут кормят понятной едой и не зацикливаются на правилах, которые православным или протестантам ни к чему. Из всей сети самые широкие права получило именно киевское заведение — здесь есть зал для курящих и разливное пиво Staropramen (0,5 мл — 12 грн), Hoegaarden (0,5 мл — 25 грн), Leff (0,5 мл — 25 грн). В скором времени в Aroma Espresso Bar даже появится линейка более крепких алкогольных напитков, о чем заведения других стран даже не мечтают.
Любой новичок общепита, появляющийся сегодня, вызывает если не удивление, то по крайней мере ободряет своим присутствием. Об Aroma Espresso Bar можно сказать больше — он внушает оптимизм. Если где-то пустуют залы, а по углам стоят зевающие официанты, то в Aroma довольно оживленно. Уходят улыбающиеся гости, тут же приходят другие, жужжит кофемашина и аппетитно пахнут пекущиеся в печи круассаны (от 12 грн до 15 грн). Печь расположена сразу у кассы и благоухает так, что озябший гость, хоть и не планировавший есть выпечку, скорее всего, что-нибудь себе да возьмет (от 12 грн до 28 грн). Особенно привлекательно выглядят апельсиновые и морковные кексы (по 13 грн). Кроме того, в заведении можно купить хлеб (35 грн) трех видов. Он большого размера, но его порежут и продадут половину, если надо. Вообще, тут можно купить домой не только хлеб, но и любое блюдо из меню.
Тех, кто пришел в Aroma Espresso Bar именно на кофе, ждут айс арома (26 грн), фраппе (26 грн), холодный капуччино (26 грн) и еще несколько видов напитка, среди которых, как всегда, особняком стоит кофейный царь — эспрессо (от 13 грн до 26 грн). Те официанты, которые приехали в Киев из Израиля, двойной эспрессо называют "длинный" — это вносит свой шарм в общение. Готовят кофе из фирменных смесей и их секрет никому не открывают. К напиткам подают шоколадные конфеты, которые можно есть вприкуску, а можно сразу бросить в чашку.
Aroma Espresso Bar — место, симпатичное своей простотой. Это типичное городское кафе в бело-красно-черной гамме. Демократичность возведена тут в высшую степень, отчего заведение приобретает неожиданно веселую атмосферу. Особенное удовольствие гостям, например, доставляет диспетчер, в микрофон объявляющий их имена. Происходит все так: после того как у кассы сделан заказ, нужно представиться, расплатиться и занять столик. Довольно скоро, пока гость еще не успел с головой уйти в газету или интернет (здесь есть Wi-Fi), его вызовут по имени и вручат поднос с едой. При этом фастфудовской серостью и убогостью здесь и не пахнет.
Свеженарезанные салаты подают с домашним хлебом, маслом и соусом. В глубокую стеклянную тарелку выкладывают нарезанные овощи, которые ни в коем случае не перемешивают, предоставляя гостю возможность самому решить, как и что он собирается делать. Салат "Арома" (38 грн) состоит из букета зеленых листьев, помидоров, огурцов, болгарской брынзы, оливок, помидоров черри и крымского лука, который кладут поверх горки нарезанных овощей. Соус и приправу из трав ставят рядом, опять же не вмешиваясь в личные отношения гостя с салатом. Следует помнить, что все блюда несколько отличаются по размеру от привычных нам и салаты в этом смысле не исключение — стандартная порция весит приблизительно 300 г. Есть чисто вегетарианский салат из свежих овощей (38 грн), салат с тунцом (45 грн), салат с курицей гриль (38 грн) и, наверное, самый необычный салат — с ветчиной (45 грн), в который, помимо самой ветчины, зелени и овощей, вошли кукуруза и консервированные мандарины.
Можно предположить, что главным блюдом этого кафе станет увесистый сэндвич. Осилить его целиком дано не каждому, поэтому почти все берут половину. Выбор на первый взгляд простого блюда начинается с хлеба: это может быть белый ломоть (все по 3 грн), ломоть из муки грубого помола или низкокалорийный зерновой, который, как правило, берут чаще всего. Для сэндвича, конечно же, понадобятся два ломтя хлеба. Все остальные ингредиенты — сыр моцарелла (8 грн), свежие грибы (5 грн) или баклажаны гриль (10 грн) — гость заказывает дополнительно. Одним словом, можно сформировать любой авторский сэндвич. Скажем, с консервированными мандаринами (6 грн) и квашеными лимонами (3 грн). В списке есть и более привычные нам тунец (12 грн), ветчина (10 грн), буженина (12 грн), куриная грудинка (10 грн), ростбиф (12 грн) и индейка (12 грн). Те, кто торопится, могут выбрать из уже сформированных сэндвичей (половинки — от 16 грн до 20 грн, целые — от 25 грн до 37 грн).
Учитывая похвальную потребность славянского человека в супах (27 грн) и завтраках (40 грн), в Aroma Espresso Bar подают суп дня, о котором нужно осведомляться дополнительно: скорее всего, это будет хумус или чечевичная похлебка. Завтраки заслуживают отдельного упоминания. Будь то два яйца, приготовленные на выбор с овощным салатом, сыром, оливками, хлебом и маслом, или десерт "Здоровье" с сезонными фруктами на йогуртовой основе с мюсли и медом, на все завтраки действует особая льгота. Согласно установленным в кафе правилам, киевляне могут завтракать в любое время суток и даже несколько раз в день.