Серьезные игры
Новые итальянские игристые вина
пробовала Валерия Ъ-Труфакина
Новый год принято встречать с игристым вином. Желательно шампанским. Однако стереотипное мышление еще никого до добра не доводило. Игристое — не только шампанское. И пить его можно не только на новогодние торжества, но и после — с неменьшим удовольствием. Поэтому конкуренцию привычным нам винам может составить итальянское просекко.
Странность в том, что всерьез его никто не воспринимает. И в основном любители вина правы — вино из региона Венето представляет собой несложный освежающий летний напиток. Просекко бывают разные — дешевые и не очень, от легкомысленных шипучек, разливаемых в барах, до попсовых игристых. Но и среди них встречаются варианты нормальных вин достаточно высокого класса, которые при слепой дегустации как просекко и не определишь. Вот на такие, от примечательного производителя, мы и обратили внимание.
Речь о просекко хозяйства Руджери, которое было создано в 1950 году Джустино Бизолом. До того момента семейство было известно своими виноградарскими традициями в области Вальдобьядене на протяжении более 400 лет. Местность под названием Case Bisol ("Дом семьи Бизол") можно найти на старейших картах региона в сердце зоны Картицце.
Что интересно, просекко производятся всего около 100 лет, тут нет древней традиции, а просто желание максимально использовать местный сорт Просекко для приготовления популярного вина, незаменимого в жаркий летний полдень. Не обязательно итальянский — просекко незаметно и верно завоевали мир своей незатейливостью, свежестью и доступностью. Но вина Руджери обладают такой репутацией, что на экспорт идет всего 30%, остальное с удовольствием выпивают в Италии, и это весомое достижение.
Руджери не увлекаются нарядностью желтого цвета в своих винах, не стараются ароматом забить вкус вина и производят брюты. Еще каких-то 20 лет назад было полным нонсенсом связывать два понятия — "просекко" и "брют", они существовали в разных мирах. Зато сегодня это веяние времени — минимум сахара, максимум сухости. Главный ориентир на вина Шампани, подумать только! Тем не менее у нас есть возможность убедиться в том, что вина Руджери могут составить очень неплохую конкуренцию французским игристым.
Наше первое вино — Ruggeri Prosecco L`Extra Brut DOC урожая 2007 года — создано из 100% Просекко, классический вариант. Оно обладает "двумя бокалами" от Gambero Rosso и "четырьмя гроздями" от Duemilavini (под эгидой Ассоциации сомелье Италии). Вторичная ферментация, которая и делает вино игристым, проводится классически, в бутылках. Поэтому дрожжевой тон во фруктово-жасминовом букете легко объясним. Вино отличной сухости, приятной колкости, нежной легкости.
Второе вино — Ruggeri Prosecco Giustino B. Extra Dry DOC — тоже родилось в 2007 году и отмечено такими же наградами, что и предыдущее. Этот топовый напиток хозяйства назван в честь основателя предприятия. У него легкий парфюмерный аромат с грушевой и сладко-табачной нотами. Энергичный вкус чуть слаще, чем у предыдущего вина, очень приятный и привлекательный, даже породистый — тут впору вспомнить о его названии. Вероятно, вершина возможностей просекко.
И наконец, самый оригинальный вариант — Ruggeri Rose di Pinot Brut DOC — розовое вино нежнейшего цвета румян в красивой бутылке — воплощение праздника. Оно представляет ассамбляж красного Пино Неро и белых Пино Бьянко и Шардоне. У него нежный аромат красных фруктов с оттенком медовой цветочности и очень легкий дрожжевой тон, что весьма похвально. Свежее, легкое вино, плодовое, с сухим окончанием. Совсем не наводит на мысли о посредственном игристом — все-таки имени производителя стоит доверять.
Цены: Ruggeri Prosecco L`Extra Brut (0,75 л) — 183 грн, Ruggeri Prosecco Giustino B. Extra Dry (0,75 л) — 227 грн, Ruggeri Rose di Pinot Brut (0,75 л) — 170 грн.