"Бутиковые отели переписывают историю"

Управляющий spa-отелем "Виктория", руководитель компании Luxury Hotel & Spa Management Марк Аберхард рассказал об особенностях проекта Маше Цукановой.

— Чем "Виктория" будет отличаться от других отелей?

— Отель откроется в 2010 году, за это время многое может произойти. Но по состоянию на сегодня особенность "Виктории" в том, что это бутиковый отель, способный удовлетворить запросы самых искушенных международных путешественников. Это касается и кухни, и spa, и дизайна интерьеров. "Виктория" — аутентичный отель, хранящий специфику и обаяние самого места. Мы сотрудничаем с известным швейцарским дизайнером интерьеров Пиой Шмед. Думаю, она привнесет в проект безупречный вкус и позитивную энергетику. И вот это сочетание стиля и сервиса, актуальности и эмоций выведет инфраструктуру Крыма, в частности Ялты, на совершенно новый уровень.

— Вы большой поклонник и пропагандист бутиковых отелей.

— Тут вопрос вот в чем — что такое роскошный отель? За последние пару лет мы увидели резкий сдвиг в определении роскоши. Она больше не зависит от ваших золотых ванн и хрустальных люстр — это стало стандартным. Настоящая роскошь сегодня сосредоточена в категориях пространства и времени. Людям нужны убежища, пристанища с сервисом мирового класса, личным подходом, если можно сказать, рай на земле. Этого невозможно достичь в больших отелях. Гостиница с несколькими сотнями номеров не позволяет обеспечить личностный подход к гостю — управляющий даже не может встретить его. А маленькие бутиковые отели способны на это. Они сейчас переписывают историю, задают тренды. И за последние три-пять лет я заметил, что определения роскошного отеля у жителей самых разных стран стали как никогда похожими. Из Нью-Йорка вы прилетели, из Франкфурта или Киева, вы наполняете слова "роскошный" и "восхитительный" одним и тем же смыслом.

— К сожалению.

— И да, и нет. Мир становится деревней: все путешествуют вокруг света, понятие мобильности становится все важнее, журналы группы Conde Nast переводят на десятки языков, все читают одно и то же, говорят об одном и том же. Таким образом мир объединяется. А значит, один и тот же отель теперь может понравиться людям со всего мира. Но при этом очень важно сохранять аутентичный подход. Международная клиентура, облетевшая весь мир, не хочет останавливаться в Four Seasons, Hilton, Sheraton и Ritz-Carlton с их одинаковым дизайном, потому что ей скучно. Она хочет чего-то настоящего, чего-то аутентичного, того, чего нигде в мире больше не найти. И вот здесь бутиковые отели могут обеспечить все сразу.

— Крым может пойти по пути Сардинии, 50 лет назад с нуля превратившейся в успешный курорт благодаря пятизвездным отелям?

— Один отель может указать путь всему региону, но вообще это вопрос к местной гостиничной ассоциации, Министерству туризма, властям — собраться и определить, в каком направлении мы вместе хотим двигаться. Если все делать правильно — а я вижу, что в развитие Крыма вкладываются миллионы,— это очень даже возможно. Ялте и Крыму в целом есть что показать. Крым интересен украинцам и россиянам в любом случае, но, если развитие будет планомерным и стабильным, я не вижу причин, по которым он не смог бы стать роскошным международным курортом вроде Сардинии или Марбельи.

— Гость "Золотого пляжа" приедет сюда из-за ностальгии или его приведут какие-то новые соображения?

— Надеюсь, сюда приедут все. И те, кто испытывает ностальгию, и те, кто хочет провести выходные в покое, и любители природы, и исследователи винного наследства Крыма. Мы хотим открыть глаза на Крым каждому. И я бы сказал, что ностальгия скорее приведет сюда туристов из западных стран, нежели местных гостей.

— Планируется, что клиенты будут в основном местными?

— Я бы назвал клиентов, которых мы ожидаем, региональными. Понятно, приедут украинцы, уверен, что россияне откликнутся с такой же готовностью. Думаю, даже из Турции и других недалеко расположенных стран захотят приехать. Первые два-три года клиенты будут в основном из Украины и соседних стран, но со временем все больше и больше западных европейцев откроют для себя эту гостиницу. Мы хотим и готовы стать международным курортом.

— "Золотой пляж" будет тихим курортом для релаксации или тусовочным местом со множеством громких событий?

— Для нас главное — холистический подход, поиск баланса между разумом, телом и душой. Если проводить на дискотеках и вечеринках всю ночь, с холистикой точно ничего не получится. И сделав ставку на вечеринки, мы не сможем привлечь международную публику. Поэтому вновь вынуждены искать баланс. Конечно, у нас будет развлекательная программа, например джазовые вечера в баре. Впрочем, в комплексе "Золотой пляж" будет еще клуб "Золотой пляж" в нескольких ярдах от отеля — вот там будет более активная развлекательная программа. И в самой Ялте тоже можно будет найти различные ночные развлечения. Но создавать отель-гетто, где смешано все подряд и все стоят друг у друга на голове, было бы неправильно. Важно сконцентрироваться на нашей философии — холистической. А всенощные дискотеки с ней не стыкуются.

— Будет ли в отеле парковка для яхт?

— Этому пункту мы уделяем много внимания. Вопрос о собственной марине зависит от того, сможем ли мы построить волнолом и расчистить дно. В чем смысл приходить на яхте и оставлять ее в открытом море, если не можешь подойти к берегу? Надеюсь, все получится. Более того, мне бы очень хотелось, чтобы у отеля была своя яхта — к услугам гостей.

— Spa "Виктория" будет работать с крымскими продуктами. Как именно?

— Мы намерены параллельно использовать крымские травы и грязи. Уже начали исследовать, какие компоненты наиболее эффективные. Мы отталкиваемся от целебных средств, употребляемых в Крыму в прошлом. Отыскиваем рецепты, передававшиеся из поколения в поколение.

— Уже идут переговоры с большими косметическими домами?

— Здесь еще нужно разобраться, нужен ли нам контракт с большим косметическим домом вообще. Мы знаем, что украинцы очень благосклонно расположены к известным маркам. Но мировые тренды уходят от больших брэндов в сторону сделанной вручную аутентичной косметики. Поэтому мы не спешим заключать контракты.

— А ваша "домашняя" косметика будет сертифицирована?

— Цель нашего spa — это не медицина. Мы ведь не доктора. Поэтому сертификация, необходимая в случае с лекарственными препаратами, нашей косметике не нужна. Кроме того, мы будем использовать лишь естественные компоненты, доступные в Крыму, так что в сертификации они не нуждаются. Все только натуральное.