И на пляже рай

ожидает Маша Цуканова

Планируя каникулы или командировку в Крыму, мы привыкли выстраивать свою программу так, чтобы там, где останавливаешься, приходилось разве что ночевать. Так уж сложилось, что в крымских гостиницах и жилых комплексах зачастую делать решительно нечего. Ну что ж, тем приятнее будет менять привычки, когда откроется "Золотой пляж". Здесь вопрос о том, где интереснее — в апартаментах нового комплекса и его отеле или на прогулке, скажем, в Ливадийском дворце,— окажется весьма серьезным. "Золотой пляж" изначально строят полнокровным комплексом с самодостаточной инфраструктурой. Это будет проект о трех головах: апартаменты, spa-отель "Виктория" и летний клуб.

Клуб "Золотой пляж" уже построен и подводит итоги первого сезона работы. Его возвели на набережной, прямо на сваях будущего комплекса. Вдохновляли управляющего клубом — знаменитую российскую компанию Zeppelin Production — заведения Лазурного берега, в частности Nikki Beach Saint Tropez. "Золотой пляж" открыт круглые сутки: по ночам тут устраивают вечеринки, а днем он превращается в коктейль-бар и ресторан средиземноморской кухни. За кухню, кстати, отвечает носитель вкуса — выпускник прославленной школы Caterina De Medici шеф-повар Валентино Бонтемпи. Еду, вино и танцы дополняют главными крымскими ценностями — солнцем и водой. На веранде расставлены шезлонги, а в самом ресторане открыт бассейн. Первый сезон "Золотого пляжа" был горячим: здесь уже обосновались заключительные гала-вечеринки Ялтинского кинофестиваля и ралли Евгения Червоненко, а фотограф Антон Ланге создал в декорациях клуба снимки для будущей выставки.

Апартаменты "Золотой пляж" — это 11 башен с панорамным остеклением, напоминающих скалы. У жильцов нижних этажей будут собственные палисадники, а у владельцев пентхаусов — террасы и бассейны на крыше. Каждый житель этого дизайнерского городка сможет воспользоваться площадками для отдыха и открытым бассейном, галечным пляжем с кафе, мини-маркетом, эллингом с хранилищем для спортивного инвентаря и климатологическим комплексом, на территории которого тоже будет бассейн. Для детей обустроят детский клуб и несколько игровых площадок. Владельцы апартаментов смогут рассчитывать на кейтеринг, стирку, уборку, при желании им помогут сдать дом на некоторое время и присмотрят за ним в период отсутствия хозяев. Кроме того, жителям башен будут рады в отеле "Виктория".

Управляющий отелем — человек опытный, это глава швейцарской компании Luxury Hotel & Spa Management Марк Аберхард. В отеле он предусмотрел два серьезных ресторана — один посвятят международной высокой кухне, во втором сделают акцент на местных, аутентичных крымско-татарских блюдах,— а также небольшой гриль-ресторан с морепродуктами и несколько баров. Работать собираются по принципам экологического направления "100 миль" — то есть готовить из местных сезонных продуктов, ведь в Крыму они чистые. Обещают уделить внимание и диетическим блюдам, чтобы все желающие смогли поправить свое здоровье или похудеть. Команда поваров будет смешанной. Сюда намерены пригласить шеф-повара как минимум с международным образованием, а в идеале — практикующего европейского шефа. Но вторым номером в команде, су-шефом, непременно станет местный специалист, знаток украинских и татарских рецептов и вкусов.

С особым вниманием создатели "Золотого пляжа" относятся к проекту spa. В нем будут разнообразные массажи, процедуры для кожи лица и тела. Косметику сделают из местных трав и грязей, их исследования уже начались — отель откроется в 2010 году, а на приготовление средств нужно не менее двух лет. Но самое важное в spa "Виктория" — это талассо-терапия, процедуры, в основе которых — целебные свойства Черного моря. Прежде чем их начать, специалисты трижды проверят воду в лабораториях. Если хоть какие-то показатели в ней будут нарушены, ее очистят и прогонят через фильтры. Но основной оригинальный состав черноморской воды останется в первозданном виде. Дополнительные стандартные услуги вроде маникюра и педикюра, конечно, тоже будут.

Прямо возле гостиницы откроют теннисные и бадминтонные корты, а также волейбольную площадку, закупят горные велосипеды: с таким воздухом и таким ландшафтом прогулки на горном велосипеде — самое лучшее развлечение. В окрестных лесах разработают маршруты для пеших прогулок и пробежек. Обещают придумать водные развлечения, для этого сейчас изучают состав воды и состояние берега — чтобы спортсмены ничем не рисковали. Естественно, в гостинице будет спортзал, а также налажена связь со структурами, обеспечивающими спортивные развлечения поблизости от отеля, будь то гольф, конные прогулки, дайвинг или что-то еще.

В "Виктории" будет не только два традиционных и один детский бассейны и песчаный пляж, но и система, в Европе называемая "солярием": длинная открытая терраса вдоль берега с благоустроенными искусственными площадками для солнечных ванн и небольшими бассейнами-чашами. В моменты, когда течения охлаждают прогретую морскую воду, эти теплые ванны оказываются весьма удобными.

В одном или двух магазинах можно будет купить базовые вещи, необходимые туристу. Уже сейчас идут поиски ювелирного партнера, с котором гостиница сможет открыть бутик драгоценностей. Для "Виктории" это не просто вопрос статуса, но и в какой-то мере дань истории: по легенде эту территорию назвали "Золотым пляжем" в честь затонувшего в старину корабля, с которого волны еще долго выбрасывали на берег золотые дукаты и украшения. Ну и, конечно, в отеле оборудуют торговые точки с газетами, солнечными кремами и прочей мелочью. Так что с покупками проблем не будет.

Одна из гордостей отеля и специалитет Luxury Hotel & Spa Management — это команда профессиональных консьержей, то, что здесь называют butler concept. Батлеры будут заниматься гостями и решать все их проблемы от "А" до "Я".

Но основной ценностью комплекса "Золотой пляж" будет его естественное окружение — реликтовый парк, оставшийся в сохранности от советского санатория. Главным требованием к дизайнеру проекта — архитектурному бюро "Меганом" — было сохранить зелень, не тронув ни одного дерева. Так и поступили. Поэтому в первую очередь "Золотой пляж" — это не отель в форме раковины и не башни-апартаменты, а сочный зеленый парк в 16 гектаров, по тропинкам которого можно прогуливаться от башен к клубу, от клуба — к отелю, от отеля — к морю. Чтобы сохранить природу, даже парковки спрячут под землю и ограничат проезд машин по комплексу. Но, конечно, парк не останется в том запущенном состоянии, в котором попал в руки застройщиков. Его вычистят, наведут порядок: проложат новые дорожки, обустроят места для отдыха, сделают островки освещения, отреставрируют старые скульптуры, парапеты и скамьи.