Тройка за четверку
Вино из местных сортов винограда
обнаружила Валерия Труфакина
Самые удивительные открытия можно сделать порой совершенно случайно. Вот стоит на полке вино и ничем не выдает своей значимости, а если приглядеться да задуматься — ба, так это же сокровище! Вполне может оказаться, что это скромное вино завоевало "3 бокала" у Gambero Rosso, первого из всех винных гидов Италии.
Мы говорим о сицилийском скромняге по имени Firrato Quarter 2005 IGT (14,%). Его название происходит от латинского слова "сумма" — поскольку в бутылке заключена сумма слагаемых четырех аутентичных сицилийских сортов: Неро Д`Авола, Фрапатто, Перриконе и Нерелло. Причем три последних украинцам, в общем, ни о чем не говорят, а вот первый — "Черныш из города Авола" — давно известен и весьма уважаем. Он и диктует интересные качества вина. У напитка черно-красный, практически непрозрачный цвет. В густом и сладковатом аромате преобладает сочная черника, но читаются чернослив, шелковица, явный животный тон и некоторая лесистость. Вкус плодовый, объемный, приятно-вяжущий. Конечно, ассамбляж сказывается на общем восприятии, все четыре сорта вносят свой вклад — это вкусное, разогревающее кровь южное вино. У него замечательный баланс кислоты и сладости, дающий очень гармоничные впечатления. Соло пить Firrato Quarter 2005 IGT довольно сложно из-за его насыщенности и танинности. К нему сразу хочется жареного мяса с кровью. Но не стоит ограничивать свой рацион — это отличное вино для получения полноценного удовольствия от обеда. Мы бы уточнили — "животного" удовольствия, в этом — итальянский подход. Чтобы уменьшить ощущение алкоголя, его следует чуть охладить — до +17-18°С. Но для хорошей горячей компании это делать необязательно. У вина отличный потенциал к развитию, его лучше выдержать еще два-три года до полной готовности. Так что оценка итальянских винных критиков вполне оправданна.
Цена: Firrato Quarter 2005 (0,75 л) — 139 грн.