Молодежная политика
Пиво, пицца и никаких скатертей в "Папарацци"
посетила Марина Гладкая
Рядом с Дворцом спорта, чуть ли не в самой синагоге, открылось новое заведение — "Папарацци". Клиенты ресторана King David могут не беспокоиться — он остался на прежнем месте, просто обзавелся соседом. Логичнее, конечно, было бы поменять рестораны местами. Это уберегло бы King David от поклонников футбола и массовых гуляний, в этом ресторане они все равно не обедают, а только по традиции бьют стекла, проходя мимо. Новенький "Папарацци", напротив, оказался демократичным и как раз готов к шумным гостям.
Компании могут устроиться в камерном дворике, на свежем воздухе, или в одном из пяти залов. На первом этаже их два, включая бар, а в подвале еще три. Курить разрешено внизу и на летней площадке.
Основные элементы декора заведения — антикварные фотоаппараты и пленки — развивает тему папарацци. Ими заполнены ниши в намеренно состаренных стенах. Наверное, подобными аппаратами и орудовал прославивший профессию персонаж из "Дольче вита" Федерико Феллини, для которого режиссер придумал самую назойливую фамилию — в переводе "папарацци" означает "пищащий комар". В некоторых залах ресторана на штативах стоят современные телевизоры, покрытые бронзовой краской. Есть здесь и фотографии мировых звезд, правда, ни одного портрета короля папарацци Рино Бариллари, только пара его снимков знаменитостей.
Организацией работы заведения занималась генеральный директор "Ресторанного консалтинга" Ольга Насонова, знакомая нам по "Перваку" и "Печерскому дворику". Она решила объединить под одной крышей паб и пиццерию, что совершенно невозможно ни в Италии, ни в Британии, но вполне приемлемо у нас. Киевляне, конечно, любят настоящую итальянскую пиццу с надутым хрустящим краем, ароматным базиликом, багровыми помидорами и тягучей моцареллой, но все же не отказываются и от "неправильных" мягких пицц, находя в них свою прелесть и очарование. Вот и в "Папарацци" пицца приготовлена лишь по итальянским мотивам, о строгом соответствии оригинальным рецептам здесь не беспокоятся. Впрочем, этот легкий подход породил довольно интересные блюда, например пиццы "Баварская" (36 грн) с подрумянившимися ломтиками ветчины, салями, болгарским перцем, чили, луком и сыром, "Экзотическая" (37 грн) с куриным филе, ананасом, кукурузой, помидорами и сыром. Самая большая из двенадцати — пицца "По-гречески" (42 грн) с тремя видами сыра, копченым балыком, помидорами, маслинами и базиликом. Итальянскую тему в "Папарацци" поддерживают пасты (от 30 до 43 грн) и лазанья (от 42 до 49 грн).
Устроить итальянский обед с пиццей и вином в "Папарацци" пока не получится — в винной карте всего несколько чилийских и грузинских напитков. Зато поклонников пива ожидает стандартный набор обычного паба плюс сваренные специально для заведения фирменные сорта — светлое и нефильтрованное (по 12 грн). Знатоки говорят, что лучше всего их сопровождать пиццей с морепродуктами (52 грн) или традиционными мужскими закусками — жареной свининой с грибами (49 грн), подрумянившимся на гриле ассорти сосисок (59 грн), свиной рулькой, запеченной в пиве (100 г/15 грн) или куриными крылышками фри (27 грн).
В разделе супов царит дружба народов. Тут нашлись социалистическая мясная солянка (20 грн), испанский гаспаччо (23 грн) и французский крем-суп с грибами (16 грн). С закусками и салатами та же история: вечно живой салат "Оливье" (19 грн), как и положено, из отварной телятины с яйцом, морковью, маринованным огурцом и зеленым горошком; обрусевший "Цезарь" (34 грн), мало у кого получающийся овощной рататуй (23 грн) с баклажанами, цукини, болгарским перцем и луком, а также два салата, которые трудно испортить,— с тунцом (29 грн) и морепродуктами (35 грн).
Кстати, госпожа Насонова — один из авторов знаменитого эксперимента "стол без скатерти", в ходе которого выяснилось, что гости быстрее привыкают к тем заведениям, где ничто не дисциплинирует, где можно расслабиться и не думать о том, как нужно сидеть и что говорить. Этих правил придерживаются и в "Папарацци", что делает заведение особенно подходящим для молодежных компаний. Они наверняка будут останавливаться здесь по дороге на концерты во Дворце спорта и возвращаясь с них домой. Серьезным господам следует присмотреться к "Папарацци", когда понадобится устроить день рождения старшекласснику. Молодым людям тут будет значительно комфортнее, чем в чопорном взрослом заведении. А пока юноши будут пить пиво, барышни могут съесть сезонный фруктовый салат из дыни, апельсина, винограда и яблок под карамельным соусом (19 грн).