Сырпросвет
В Угличе заработал музей сыроделия
Вход в музей расположен в бывшей проходной завода
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Перед входом расположена гигантская маслобойка советских времен
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Экспозиционные залы выполнены в современной стилистике
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
На сырной карте мира видны места производства самых известных сортов
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
В музее постоянно работают экскурсоводы
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Экспозиция рассказывает о Николае Верещагине, основателе промышленного производства сыра в Российской империи
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Значительная часть посвещена истории Угличского сырзавода
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Экскурсия проходит в стеклянной галерее над действующими цехами
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Современное оборудование завода
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Производство сыра
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Территория музейного комплекса
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Историческое оборудование завода расположено в здании бывшей молокоприемки
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Интерактивные панели рассказывают о музейных экспонатах
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Весы, на которых взвешивали готовую продукцию
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Площадь музейного комплекса составляет около 5 тыс. кв.м.
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Галерея исторических этикеток угличских сыров
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
В Угличе производили такие сорта как Гауда и Рокфор
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
В фотозоне можно сделать мгновенную фотографию на стационарном оборудовании
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
...и сразу ее распечатать
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Некоторые экспонаты сегодня кажутся живыми
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
В музее можно посмотреть советские мультфильмы о сыре
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
В кинозале показывают фильм об истории завода
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Дистиллятор
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Панель, рассказывающая о технологии производства сыра
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Оборудование лаборатории советских времен
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Фоотографии из истории завода
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Ресторан Сыр-Бор
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ
Территория завода-музея
Фото: Антон Голицын / Коммерсантъ