«Цех 85» встанет на колеса
Сеть пекарен вышла на рынок мобильной торговли
Крупные операторы общепита заинтересовались сегментом фудтраков, который выиграл от ограничений работы ресторанов на территории торговых центров. Вслед за «Теремком» тестировать подобный формат начала сеть «Цех 85», принадлежащая Антону Петрову. Рынок нестационарной торговли пока не является высококонкурентным, однако его развитию мешают законодательные барьеры.
Фудтрак компании Цех 85
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков