«Море» и Tajj Mahal
Ресторанная критика с Дарьей Цивиной
Новый проект шеф-повара и ресторатора Евгения Мещерякова на Центральном рынке появился на месте его же корнера Umi Oysters и называется гастробистро «Море». Суть концепта осталась неизменной — аквариумы с живыми морепродуктами, приготовление из-под ножа, непосредственное общение гостя, сидящего за стойкой бара-кухни, с шефом и поварами. Главное отличие Umi Oysters от «Моря» заключается лишь в том, что в Umi все меню было выстроено вокруг одного ключевого продукта — устриц разных сортов и из разных морей, а в случае «Моря» меню решительно вышло из прежних берегов и расширилось до бесконечности, тем самым сильно размыв концепцию.
«Море»
Фото: пресс-служба ресторана
Tajj Mahal
Фото: пресс-служба ресторана