Удиви меня, если сможешь
Иммерсивный гастрономический спектакль, шеф-повар аватар и мультисенсорный ресторан
На фоне пандемии COVID-19, из-за которой рестораны долгое время были закрыты, а потом работали в ограниченном режиме, вкусы клиентов стремительно менялись. Суши и бургеров больше не хочется, тогда как запрос на веселье, визуальные и гастрономические впечатления и прочее сенсорное разнообразие в условиях закрытых границ только растет. Индустрия отвечает на него новыми проектами, которые стремятся удивлять, восхищать, насыщать новыми вкусами и эмоциями, совсем как в эпоху барокко, только вместо завитков, гирлянд и балюстрад — диджитализация и искусственный интеллект.