Свердловские рестораторы попросили губернатора не вводить декларации санитарной безопасности
Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области направила губернатору Евгению Куйвашеву открытое письмо с просьбой не вводить на территории региона декларации о проведении санитарно-эпидемиологических мероприятий. По ее мнению, введение деклараций может привести к «необоснованному ограничению предпринимательской деятельности и привлечению к ответственности добросовестных участников рынка».Как следует из письма (есть в распоряжении “Ъ-Урал”), декларация обязывает предприятия общественного питания каждые два часа проветривать помещения, однако, по действующим санитарным нормам, все предприятия должны использовать приточно-вытяжную вентиляцию. Помимо этого, рестораторы и кулинары не согласны с тем, что количество людей, одновременно находящихся в одном помещении, не должно быть более одного человека на 10 кв.м., поскольку в рекомендациях Роспотребнадзора количество посетителей на каждом этапе по снятию ограничений разное. Также ассоциация отмечает, что в декларации не предусмотрен порядок размещения…
Фото: Коммерсантъ / Владислав Лоншаков