Вынос ресторанного бизнеса
Ярославские кафе и рестораны, закрытые из-за эпидемии коронавируса, переходят к доставке обедов на дом
Ярославские рестораны и кафе, которым из-за распространения коронавирусной инфекции запретили принимать посетителей в залах, пытаются восполнить потери, организуя доставку еды на дом. Администрации заведений максимально сокращают нагрузки, отправляют часть персонала в отпуск, чтобы минимизировать затраты. Эксперты считают, что ниша доставки еды по заказам онлайн уже занята постоянными участниками рынка, поэтому доставка не спасет рестораторов. Они также отмечают, что гостиницы и рестораны Ярославской области составляют треть всего бизнеса региона, и в сложившейся ситуации необходимы конкретные меры поддержки со стороны органов власти. “Ъ-Ярославль” выяснял, как выживает в новых условиях ярославский ресторанный бизнес.
Фото: Коммерсантъ / Роман Яровицын