Коронавирус поражает рестораны
Владельцы заведений общепита на Кубани констатируют снижение потока посетителей до 60%
Рестораторы Краснодара и Сочи за последнюю неделю лишись до 60% посетителей. Если в выходные дни люди еще позволяют себе посетить кафе или ресторан, то по будням посетители просто отсутствуют. Всему виной боязнь коронавирусной инфекции, считают опрошенные “Ъ-Кубань” спикеры. Дополнительной проблемой стало извещение поставщиков о неизбежном росте стоимости продуктов. Все это заставляет рестораторов оптимизировать расходы, и в первую очередь это сказывается на рядовом персонале, который отправляют в отпуска без содержания, либо с сохранением минимального оклада. На фоне опустевших кафе и ресторанов растет количество клиентов сервисов заказа еды на дом.
Фото: Коммерсантъ / Ирина Бужор