СанПиНы оказались незыблемы
Почему Роспотребназдор не пошел на уступки бизнесу
Роспотребнадзор подготовил рекомендации для предприятий общепита после того, как в правительстве призвали сократить требования к бизнесу. По данным газеты «Ведомости», в документе не изменились нормы, которые рестораторы называли наиболее абсурдными. В частности, там по-прежнему подробно расписано, как следует мыть яйца по инструкции: их надо замачивать в нескольких емкостях. Остался пункт и про то, что зелень и овощи перед готовкой нужно помещать в уксус. И главное — не исчезли требования о том, как жарить омлет.
Фото: Коммерсантъ / Юрий Мартьянов