Спрос клюнул
Переработчики говорят о растущем производстве речной рыбы в Сибири
В регионах Сибири резко увеличилось производство речной рыбы По оценкам Alto Consulting Group, за шесть месяцев 2019 года производство замороженной рыбы выросло на 14%, свежей — на 30%. Местные рыбопереработчики говорят, что изменение объемов зависит от спроса потребителей, которые на фоне увеличивающихся цен на морскую рыбу заинтересовались речной. Аналитики отмечают, что общие объемы производства рыбы в Сибири незначительны, поэтому местная свежемороженая и живая рыба не станет продуктом, доступным в качестве основы рациона для населения.
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов