Молоко подгоняют в ГОСТ
Тюменское правительство планирует улучшить сортность сырья субсидиями
Правительство Тюменской области в рамках повышения качества сырого молока до конца года намерено компенсировать затраты переработчиков сырья и кооперативов, закупающих его у личных подсобных хозяйств. После обновления требований ГОСТа порядка 80% производимого в регионе молока попадает в категорию второго сорта, который не востребован переработчиками. Участники рынка уже готовятся к изменению технологических цепочек производства.
Большая часть молока из личных подсобных хозяйств принимается на переработку вторым сортом
Фото: Коммерсантъ / Сергей Бобылев