Главный по креманочкам
Подарки Рестораны
Шеф-кондитер Дмитрий Шибков работает в гранд-отеле "Европа" с 1992 года, практически с самого его открытия после реконструкции: пришел на практику — и остался на четверть века.
В день у кондитеров отеля на изготовление различных сладостей и десертов уходит коробка яиц — это 365 штук, от 30 до 50 кг сахара (в зависимости от сезона) и 50 кг муки
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков
Создание десертов требует фантазии
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков