Поиск

Вспомнить все свое

Наталия Нехлебова оценила в Коломне умение создавать новое по старинным рецептам

В Коломне восстановили забытые вкусы — пастилы и калачей, а потом и исторический центр города. От туристов сейчас нет отбоя. "Огонек" попробовал историю на вкус и узнал, кто и как нашел то, что исчезает, не оставляя материальных следов

Пекарь-экскурсовод Алексей Макеев рассказывает о необычной "смеси мук", из которой делают калачное тесто

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Купец Карп Фомич укладывает взбитые яблоки в форму

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Яблоки засыпают в моечный барабан, восстановленный по старинным чертежам

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Наталья Никитина -- создательница музея забытого вкуса -- обнимает именинный крендель музее гостей встречают девушки в платьях XIX века

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Елена Дмитриева на музейной фабрике

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

В музее гостей встречает девушка в платьях XIX века

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Фото: Коммерсантъ / Дмитрий Лебедев

Другие фотогалереи

Все галереи

)