Рибай-стейку нашли замену в степи
Калмыкия увеличивает поставки мяса премиум-класса
Власти Калмыкии рассчитывают заработать на санкциях в отношении европейских и североамериканских производителей продуктов питания. Республика заявила о готовности зарегистрировать товарные знаки «Мраморное мясо Калмыкии» и «Степное мясо». Эта продукция уже пользуется спросом в московских ресторанах. В регионе делают ставку на то, что деликатес поможет продвижению калмыцкого животноводства в целом. В этом году отрасль возвращаться к промышленному подходу: в республике открылся первый крупный мясоперерабатывающий комплекс, до конца года заработают еще два.
У калмыцких коров появился шанс выйти на правильную дорогу