В 2022 году россияне стали тратить в барах и ресторанах на четверть меньше
В первой половине ноября средний чек россиян в барах и ресторанах снизился на 26% в годовом выражении. За этот же период средний чек в столовых и кафе вырос на 17% в годовом выражении. Об этом сообщило «РИА Новости» со ссылкой на исследование аналитического ресурса «Чек Индекс».
По подсчетам аналитиков, средний чек в ресторанах и барах составил с 1 по 13 ноября 994 руб., что на 26% меньше прошлого аналогичного периода. Средний чек в кафе и столовых за этот же период составил 458 руб., это на 17% больше чем в аналогичном периоде 2021 года. Средний чек на фастфуд снизился на 4% в годовом выражении, до 415 руб.
Регионами — лидерами по тратам в барах и ресторанах стали Москва (средний чек — 1918 руб.), Московская область (1818 руб.) и Санкт-Петербург (1366 руб.). В кафе и столовых больше всего тратили в Камчатском крае (1258 руб.), Костромской (1243 руб.) и Владимирской областях (1133 руб.). Лидерами по тратам в заведениях с фастудом стали Дагестан (848 руб.), Хабаровский край (735 руб.) и Амурская область (714 руб.).
По мнению опрошенных экспертов, средний чек в декабре останется на том же уровне, что и в ноябре. Они считают, что снижение размера среднего чека связано с сокращением россиянами своих необязательных трат и расходов на развлечения.
В конце сентября московские рестораны сообщили о падении трафика на фоне частичной мобилизации. В некоторых местах трафик упал на 17% по сравнению с неделей накануне объявления о мобилизации. Некоторые рестораторы сообщали о более серьезной просадке, до 50%, за счет потери гостей, покинувших страну.
Подробнее — в материале «Ъ» «В Москве пустеют рестораны».