Петербургские рестораторы откроют израильское бистро в Москве
Петербургский ресторатор Антонио Фрезе откроет израильское бистро Saviv в Москве. Кухню с такой же концепцией как в Петербурге возглавит шеф-повар Алексей Поляков, сообщили «Ъ-СПб» в пресс-службе Knight Frank, компания выступила консультантом сделки.
Ресторан займет место в центре города на улице Петровка, дом 30/7. Площадь арендованного бистро составит 338 кв. м. Меню сети заведений было разработано итальянским шефом Антонио Фреза, вдохновившимся лучшими ресторанами Тель-Авива, Лондона, Милана и Нью-Йорка.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что обороты ресторанов в Санкт-Петербурге в апреле 2022 года снизился на 17% в сравнении с предыдущим годом.