Выручка петербургских ресторанов с открытием летних веранд вырастает на треть
Выручка владельцев ресторанов, которые открыли летние веранды, увеличивается на треть. Об этом сообщает компания Knight Frank St Petersburg, подводя итоги опроса рестораторов.
Эксперты отметили, что на выручку не оказывает влияния число посадочных мест, но сказывается погода: при наличии мест на улице перемещается из основного помещения на открытый воздух, а те рестораны, у кого нет веранд, менее привлекательны для посетителей.
В 2021 году разрешение на открытие веранд в упрощенном порядке уже получили около 750 заведений общепита, еще 630 получили право открыть веранды по договорам для летних кафе.