Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о местной культуре и кухне.
Фото: Issam Abdallah / Reuters
Фото: Issam Abdallah / Reuters
Ливан сегодня — маленькое и, наверное, самое уникальное государство на Ближнем Востоке. Это объективно. Древнейший город на земле — Библос — находится здесь. Первые поселения на территории Ливана датируются шестым тысячелетием до нашей эры, и первый в мире финикийский алфавит придумали тоже в этих краях. Согласно преданию, Ной построил свой ковчег из знаменитых ливанских кедров. Здесь же люди первыми научились варить стекло и мыло, изобрели питу, а заодно и шаурму, и еще основали Карфаген на другом берегу Средиземного моря.
Древние христианские храмы в Ливане тесно соседствуют с мечетями, а также с римскими термами и развалинами ипподромов. Соответственно, туристам страна предлагает просто мощнейшую историческую экскурсионную программу, плюс отдых на Средиземном море, буйство красок и традиций и даже горнолыжные курорты. По-моему, это единственная страна на Ближнем Востоке, где нет ни одной пустыни.
Виза не нужна, а недолгий перелет в три с половиной часа принимайте как еще один бонус к общей программе. При въезде пассажиры должны иметь при себе документ о вакцинации или отрицательный результат ПЦР-теста. Что еще важно, фотографировать местных жителей можно только с их разрешения. И для посещения мест, связанных с религиозными культами, потребуется в меру закрытая одежда и головной платок для женщин. В этом плане Ливан — одна из самых свободных стран региона. Хотя злоупотреблять этим не стоит.
Кухня — тысяча и одна ночь, праздник живота, песня гурмана. Сладости, чай, вино, кофе — это так, приятные пустяки. А вообще это и шиш-таук — приготовленная на гриле курица с чесноком, и лахм мешуэ — стейк-барбекю, и кефте — шашлык-тефтельки из разных видов мяса, запеченные на гриле. Еще просто обалденное мороженое. Короче, что говорить — нужно пробовать.