Екатеринбургская есть «Сушкоф» открывает свои заведения в Сургуте
Екатеринбургская сеть общественного питания «Сушкоф» открывает свое первое заведение в Сургуте на Университетской, 19.
Как рассказал “Ъ-Урал” владелец сетей «Сушкоф» и «Дель Песто» Иван Зайченко заведения в Сургуте открывают по франшизе. «Нам повезло с партнерами, у них уже есть сеть ресторанов в Сургуте, они открыли пять пиццерий по известной франшизе, у одного из учредителей есть еще IT бизнес. Ребята опытные, так они закроют нишу двух самых популярных кухонь — пиццу и суши»,— рассказал Иван Зайченко, добавив, что стоимость франшизы ровняется 8,5 млн руб.
Сейчас к открытию готовят один ресторан, но паушальный взнос предприниматели внесли за три филиала. После того, как заведения начнут полноценно работать, франшизы планируют подавать и в другие города, по словам Ивана Зайченко, заявки к ним поступают. Сейчас сеть представлена в семи городах в Екатеринбурге, Первоуральске, Нижнем Тагиле, Каменске-Уральском, Верхней Пышме, Березовском, Челябинске и Тюмени.
Сам господин Зайченко считает, что открывать общепит во время пандемии нестрашно и можно найти плюсы — много свободных локаций со сниженной арендной ставкой. В Екатеринбурге все заведения сети продолжают работать, кроме точки в ТЦ «Мегаполис». «Нашего партнера закрыли там, он не проходит из-за превышения температуры, так как в ТЦ недостаточное кондиционирование, а собственной системы охлаждения у ресторана нет. Заказы распределили, на покупателях это не сказалось»,— добавил Иван Зайченко.