«Ежедневно измеряем нашим китайским сотрудникам температуру»
Рестораторы — о влиянии новостей о коронавирусе на посещаемость заведений
Россияне боятся коронавируса и стали реже ходить в рестораны, признают столичные рестораторы, с которыми пообщался “Ъ FM”. Скоро начнется активный туристический сезон, и бизнесмены опасаются потерять еще и иностранные группы. “Ъ FM” поговорил с несколькими популярными ресторанами азиатской кухни и выяснил, что аутентичных блюд там сейчас не предлагают, зато за безопасность можно не переживать.
Фото: Китайский ресторан "Дружба"
Виктория Хаустова, ресторан «Сычуань», Санкт-Петербург: «Некоторые гости улетели в Китай отмечать Новый год, и, поскольку закрыли выезд, они не вернулись. Мы сами предпринимаем какие-то дополнительные меры защиты — постоянное мытье рук, проветривание помещений. Так как в России сейчас коронавируса нет, я думаю, бояться особо нечего».
Марина Владимирова, ресторан «Пекинский сад», Сергиев Посад: «В принципе, в это время нет туристов вообще, поэтому особой разницы я не чувствую. Туристический сезон у нас начинается с апреля и длится где-то до октября. В целом, как люди отмечали банкеты, какие-то мероприятия, так их и отмечают, собственно говоря, нет никаких изменений. Мы меры принимаем, естественно, обрабатываем зал чаще, чем обычно. Продукты закупаются здесь, на территории России».
Елена Мелихова, ресторан «Дружба», Москва: «Были компании, с которыми мы работали, с туристами, и мы просили приостановить посещение туристами нашего ресторана, к сожалению, чтобы не напугать наших постоянных посетителей, чтобы их не потерять. Мы даже приобрели электронный термометр, измеряем нашим китайским сотрудникам ежедневно температуру, заносим все это в электронный журнал для спокойствия гостей. Когда был китайский Новый год, самый пик, многие гости отказались от забронированных столов и залов, тогда, конечно, мы понесли колоссальные потери».
Департамент здравоохранения Москвы проводит ежедневные рейды в местах массового скопления граждан КНР. Так, например, мобильные бригады врачей дежурят в 47 гостиницах столицы, а в студенческих общежитиях медики проводят осмотр китайцев, которые возвращаются с каникул. Проверили уже более тысячи человек. Подтвержденных случаев коронавируса не установлено.