«Говорят, именно на этом острове бог впервые ступил на землю»
Петр Воронков — о Сардинии
Обозреватель «Коммерсантъ FM» Петр Воронков рассказывает о красотах Сардинии и местной кухне, попробовать которую следует непременно.
Сардиния сегодня. Говорят, именно на этом острове бог впервые ступил на землю, наградив ее удивительной природой и чистейшим морем. Помимо красот, привлекают отели с сервисом на уровне лучших мировых стандартов и некая избранность курортного общества.
В глубине Сардинии люди живут очень скромно, занимаясь земледелием и овцеводством, в то время, как у побережья стоят роскошные яхты. Поэтому традиционная сардская кухня отличается от тех изысков, что подаются в ресторанах, а попробовать нужно и то, и другое обязательно.
Сардинию называют островом ста цветов и ста запахов — белоснежные пляжи, суровые горы, склоны виноградников, многочисленные рощи пробкового дерева и цветущие луга. Здесь сохранились римские амфитеатры и бани, крепостные сооружения, великолепные соборы и церкви в романском готическом стиле.
Арабский принц Карим Ага-хан, случайно увидевший с борта своей яхты бесподобно красивые восточные берега Сардинии, положил начало легенде под названием «Коста-Смеральда». Сегодня это не только один из самых известных курортов Италии, но и всего мира. Хотя, конечно же, все берега Сардинии уникальны по-своему.
И еще о кухне — не могу удержаться: молочного поросенка жарят здесь по-пастушьи, на открытом огне. В старые времена жарили сразу несколько поросят, разместив меньшую тушку в большей, по принципу матрешки. Это обалденно вкусно. Морепродукты — отдельная песня, не то что там пальчики оближешь или ум отъешь, это настоящий рай для самых взыскательных гурманов.