Грибы Кубани
В Краснодарском крае шампиньоны начинают выращивать в промышленных масштабах
Комплекс по выращиванию грибов ритейлера "Магнит". Это первое такое крупное предприятие, которое может производить 6,4 тыс. т грибов ежегодно. По оценкам специалистов, России нужно около 100 подобных для полного импортозамещения.
Новый комплекс по выращиванию грибов. «Магнит» построил центр на площади 245 га.
Фото: "Магнит"
Укладка соломы для компоста. Компания планирует производить под Краснодаром 6,4 тыс. т грибов ежегодно и выйти на годовую прибыль 95,8 млн руб.
Фото: "Магнит"
Готовая продукция. По оценкам экспертов, предприятие способно занять от семи до десяти процентов российского рынка этой продукции.
Фото: "Магнит"
Заготовка компоста. Работы ведут с использованием тяжелой техники.
Фото: "Магнит"
Лаборатория центра. Всю продукцию изучают перед получением сертификата соответствия.
Фото: "Магнит"
Сбор урожая.Рынок выращиваемых грибов в стране составлял до экономического кризиса около 1 млрд руб.
Фото: "Магнит"
Цех по выращиванию шампиньонов на рассчитан на 24 камеры. Он оснащен климатическим оборудованием с автоматизацией и механизацией отдельных технологических процессов.
Фото: "Магнит"
Грибное поле. После девальвации рубля и введения контрсанкций импорт шампиньонов сократился, а производство в РФ выросло почти в 2,5 раза.
Фото: Фото "Магнит"
Один из компонентов для изготовления питательной среды для грибов. Для производства компоста используют местное сырье.
Фото: "Магнит"
Камера подготовки компоста. Здесь используют тяжелую технику
Фото: "Магнит"
Проверка состояния грибов. За счет роста цен рынок культивируемых грибов в России на сегодняшний день составляет около 3 млрд руб.
Фото: "Магнит"
Упаковка свежих грибов перед отгрузкой. Россия ежегодно потребляет около 100 тыс. т грибов, из них 14% - отечественные шампиньоны и вешенки, большая часть импорта идет из Китая и нелегально — из Польши и Литвы.
Фото: "Магнит"
Стеллажи с урожаем. Один из авторов Концепции развития грибоводческой отрасли РФ Аркадий Муравьев считает, что такие предприятия помогут вытеснить импорт грибов на 90%.
Фото: "Магнит"
Кубанские грибы. В этом году начато строительство нескольких крупных предприятий по производству грибов — в Белореченском и Кореновском районах Краснодарского края, в Татарстане и ряде других регионов России.
Фото: "Магнит"
Перед отправкой в магазины. Продукт востребован россиянами, специалисты уверены в росте спроса.
Фото: "Магнит"