Молочники отрицают информацию о содержании мела и извести в продукции

Производители опровергли данные о молоке из мыла. Недовольство бизнеса вызвало заявление Россельхознадзора. Во вторник ведомство сообщило о фальсификациях при производстве молочной продукции. По его данным, некоторые фабрики добавляют в сырье гипс, известь, мел, крахмал и салициловую кислоту. Национальный союз производителей молока — в него входят Danone и PepsiCo — назвал эти данные бездоказательными. Кроме того, Россельхознадзор не понимает специфику отрасли и не квалифицирован для работы с молочной продукцией, говорится в письме Союза. Оно уже направлено в правительство. Ничего подобного из описанного Россельхозом в молоко не добавляется, подчеркнул в эфире «Коммерсантъ FM» исполнительный директор «Союзмолока» Артем Белов.

«Мы, действительно, были возмущены голословными заявлениями, которые сделаны Россельхознадзором. Ситуацию усугубляет то, что, по сути, то, о чем говорит Россельхознадзор, не является его функционалом — традиционно за качество и безопасность продукции, в том числе молочной, отвечает Роспотребнадзор. В принципе, они на регулярной основе проводят проверки, мы достаточно плотно с ними взаимодействуем, проблематика, связанная с фальсификатами, нам известна, мы работаем с этой проблемой. Опять же, усугубили ситуацию заявления, которые касались использования мела и гипса в молоке. Делать такие заявления — это фактически убивать категорию», — сообщил «Коммерсантъ FM» Белов.

В феврале Россельхозназдор заявлял, что почти половина всей молочной продукции на российском рынке фальсицирована. Исследование проводила и организация «Росконтроль»: из 144 взятых образцов 60% оказались подделкой. В сложившейся ситуации виноваты и сами производители, и государство, считает сопредседатель Союза потребителей «Росконтроля» Александр Борисов.

«В свое время, когда снижали административные барьеры для бизнеса, когда надзорный орган может прийти не чаще, чем один раз в три года и проверить производство, то, по большому счету, дали презумпцию добросовестности для бизнеса. Бизнес, к сожалению, эту презумпцию добросовестности для бизнеса не выдержал. Плюс, опять же, те же надзорные органы, суммы штрафов — даже если они варьируются до 500 тыс. руб., для крупного производства это как дробина для слона. Более того, безусловно, это отраслевые союзы — по большому счету, поддерживается именно фальсификатор. Добросовестные производители находятся на грани выживаемости, потому что отраслевые союзы поддерживают вопрос снижения качества продукции, по сути, лоббируя деятельность производителей фальсификата», — пояснил Борисов.

Тем не менее, в отрасли существует множество других проблем, помимо фальсификата, но о них никто не говорит, отмечает генеральный директор Национального фонда защиты потребителей, академик РАЕН Александр Калинин.

«Почему-то молчат о том, сколько у нас больных дойных коров. Эта информация до сих пор закрытая. Сколько дойных коров у нас больны маститом, сколько — гнойными заболеваниями, сколько антибиотиков используется при производстве молока, сколько антибиотиков бывает при кормлении животных, когда в корма добавляют антибиотики, и они потом остаются в организме. Например, тот же заменитель молочного жира — это что, из чего он сделан, почему он везде используется? Надо ставить и другой вопрос — почему у нас поголовье дойного стада на уровне 1956 года? Доить-то некого», — подчеркнул Калинин.

22 июня Россельхознадзор пригрозил запретить поставки молока из Белоруссии. Претензии вызвало качество продукции. Белоруссия — крупнейший экспортер молока и сыров в Россию. Отказ от этих товаров серьезно ухудшит ситуацию на российском рынке, подчеркнул председатель правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.

«На некоторые виды продукции у белорусов цены ниже, соответственно, это заставляет российского производителя коррелировать цены. Поэтому уход с рынка данных производителей заставит отечественных производителей цены увеличить. Это может вызвать проблемы на молочном рынке, связанные с неупотреблением или с уменьшением потребления молока. Дело в том, что недобросовестным отношением обычно грешат более мелкие производители, и такие как у нас в России, и в Белоруссии. Когда это крупные производители и у них налажен контроль качества, к ним, как правило, вопросов гораздо меньше появляется», — уверен Карпов.

Ранее Россельхознадзор неоднократно ужесточал правила импорта из Белоруссии. В марте изменились условия ввоза в Россию через эту страну молдавской растительной продукции. Позже то же решение было принято по товарам из Либерии, Кении и Индии. Это было связано с ростом реэкспорта запрещенных товаров из Европы.

Тимофей Юртов