«Евродон» может заняться производством гусятины
Об этом глава группы компаний «Евродон» Вадим Ванеев заявил во время XV ежегодной конференции об инвестициях в АПК «Агрохолдинги России. Зима 2015», передает пресс-служба компании. «Мировые тенденции изменений в структуре рациона питания человечества — в пользу птицы. Из 40,6 кг, которые съедает среднестатистический человек планеты за год, на свинину приходится 15,9 кг (первое место), мясо птицы составляет — 12,1 кг ( в 1985 году оно составляло всего 6 кг), говядины и телятины — 12,1 кг, баранины и козлятины — 2,0 кг, прочих видов, то есть, индейки и утки, 0,8 кг. К 2023 году потребление птицы приблизится к 15 кг на душу населения. Всего в мире производится более 305 млн тонн мяса. Есть альтернативные виды, которые занимают в общемировом потреблении птицы не более 2%. Так, что помимо индейки и утки, мы думаем внимательно изучить возможности производства гусятины», — отметил господин Ванеев. По его словам, в Ростовской области уже начинает работать новый мясоперерабатывающий комплекс, который позволит производить 150 тыс. т мяса индейки в год. Сейчас идет финальная отладка новых технологических процессов в едином цикле. В следующем году планируется выпустить 80 тыс. т, а в 2017 запустим новый завод на полную мощность.