Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала об изменениях в меню ресторанов Beer&Brut и Black Tie.
Фото: Александр Щербак, Коммерсантъ
В ресторане Beer&Brut до конца октября действует специальное тыквенное меню, в котором представлены салат из тыквы с сезонными овощами за 350 руб., куриная печень с печеной тыквой за 490 руб., крем-суп из тыквы с крабом за 420 руб., ризотто с тыквой за 520 руб., равиолини с индейкой и тыквенным кремом за 490 руб. и тыквенный пирог за 290 руб. Кроме того, сезонные изменения коснулись и основного меню Beer&Brut: в качестве закуски теперь выступают тартар из лосося, рожок с шпротами и сырным кремом, сморреброды с селедкой и картофелем, брускетты с осьминогом, аранчини с соусом манго, жареные кабачки с икрой и сметаной. На горячее подаются запеченная грудинка с кизилом, пицца с уткой, голубым сыром и грушей, филе камбалы на гриле, котлета из кролика с картофелем и грибами, а на десерт — пирог из слив с фисташками и шоколадное суфле с кизилом. Стоимость новых блюд — от 370 до 690 руб.
Обновил меню к осеннее-зимнему сезону и ресторан Black Tie. Здесь появились яичная лапша с пряной грудинкой, бок-чой и зеленым луком за 490 руб., лапша удон с камчатским крабом, водорослями и грибами иноки за 640 руб., тайская лапша Пад Тай с креветками, курицей, яйцом, орехам кешью под соусом тамаринд за 490 руб. и лапша по-сингапурски с яичным омлетом, маринованными креветками, куриным филе, грибами шиитаке и соусом на основе желтого карри за 450 руб. В разделе горячих алкогольных напитков теперь есть цитрусовый грог с ромом и кумкватом, горячий яблочный сидр с малиной и корицей и малиново-клюквенный пунш с портвейном и грушевым сиропом.