Старые перцы
Диетология
Регулярное употребление острой пищи продлевает жизнь. Вывод сделан на основании семилетнего изучения 487 385 человек, проведенного при поддержке китайского Национального центра по контролю и профилактике заболеваний. Любители острого перца, и мужчины и женщины, вне зависимости от доходов и того, проживают они в городе или деревне, умирают от рака, ишемической болезни сердца и респираторных заболеваний на 14 процентов реже тех, кто предпочитает пресную еду. Кроме того, они меньше страдают от инфекций. Что удивительно, потребители специй "более склонны к курению табака, употреблению алкоголя и поеданию красного мяса", отмечает биостатистик Лю Юнь. По его словам, давать какие-либо диетологические рекомендации рано, сначала нужно выяснить, какие именно биоактивные вещества специй столь благотворно влияют на организм.