Мода на елочные украшения меняется от года к году. Неизменным остается одно: на новогоднем дереве обязательно должны оказаться съедобные украшения. Елочные сладости дегустировала ГАЛИНА ПАПЕРНАЯ.
Вешать на елку золоченые пряники, яблоки и конфеты — это очень старая традиция. В дореволюционной России елку перед тем, как выбросить, клали на пол, чтобы дети и слуги могли ее "ограбить", то есть снять сладости, до которых нельзя было дотянуться, пока дерево стояло.
Фото: AFP
Сейчас съедобные украшения — это в первую очередь рождественская выпечка и шоколад. В гастрономе "Елисеевский" есть крошечные итальянские куличики с цукатами, завернутые в разноцветную фольгу. "Азбука вкуса" в этом году предлагает выпечку шотландской семейной компании Border Biscuits. Эти песочные, сахарные и шоколадные звездочки, во-первых, очень вкусные, а во-вторых, их удобно вешать: в серединках есть отверстия для лент. Традиционное скандинавское имбирное печенье можно купить в продуктовом отделе IKEA. В "Трамплине" и "Азбуке вкуса" есть Walkers с кусочками имбирного корня. Кстати, украсить имбирные пряники (например, Haeberlein-Metzger) и печенье можно и самим. Для этого нужно купить золотые и серебряные карамельные шарики, приготовить сахарную глазурь и запастись сусальным золотом (продается в художественных салонах). Тончайшая золотая пленка вполне съедобна, ее можно легко нанести на выпечку и фрукты, разгладив обычной кистью для акварели.
Зато никакой доводки не потребуется шоколадным елочным украшениям. Классическая рождественская елка обязательно должна блестеть золотом, так что без шоколадных медалей здесь не обойтись. Такие есть в бутике Fauchon (внешний вид медалей не менялся с 1886 года). На золотых медалях Hediard ("Американский доллар") — барельефный золотой петушок.
Полые внутри Санты, Деды Морозы, зайчики и олени представлены повсеместно. Но самый симпатичный Санта-Клаус стоит на новогоднем прилавке "Калинки-Стокманн", он продается в комплекте с тремя елочными шарами из молочного шоколада в золотой фольге. Тут же выставлены и кармашки из золотой ткани с новогодней аппликацией и несколькими конфетами внутри, несколько видов чулок с подарками (Caffarel), золотые оленята с красным бантом на шее (из молочного шоколада от немецкой компании Lindt) и шоколадные сердца в красной фольге (Stokmann) — на каждом по задиристому тряпичному деду в красном колпаке, с елочкой в руках.
Фото: AFP
Розовые сахарные сердечки — это, судя по витринам, специализация Guenthart. Компания выпускает их с металлическим штырем, который одинаково удобно втыкать и в торт, и в ветку ели. Кроме того, Guenthart предлагает целый набор сердечек в разноцветной фольге, сделанных из классического бельгийского шоколада. Гладкие и очень аппетитные сердечки из белого, черного и молочного шоколада есть и у другой, более "родовитой" бельгийской марки Godiva. Чтобы повесить такое сердечко на елку, нужно приобрести в бутике специальную пластиковую коробочку с лентой или плетенную из соломы свинку-матрешку с петелькой.
Но ярче всех прочих сладких украшений, конечно, марципаны. Жаль только, что набор сюжетов у всех производителей примерно одинаковый. Румяные клубничины, лимонно-желтые бананы, груши в пятнышках и яблоки практически не отличаются что в исполнении французов d`Artagnan, что у российских кондитеров, выступающих под маркой "Алые паруса". Единственное отступление от фруктовой тематики — розовые марципановые поросята Guenthart ("Азбука вкуса").
И, конечно, на елке должны быть традиционные конфеты в фантиках. С игрушками советских времен — пятиконечными звездами, башнями Кремля и героями мультфильмов — неплохо смотрятся, например, "Мишка косолапый" или "Белочка". Но если елка украшена под старину или действительно старинными игрушками, требуется что-то другое. Например, конфеты в нежно-розовых, голубых, желтых и зеленых фантиках из жатой папиросной бумаги, как в итальянском наборе "Весна-лето" от Caffarel. Подойдут и барочные "Мадам Помпадур" ("Конфаэль", Россия). Каждая конфета завязана в кулек из гофрированной бумаги, собранный розовой лентой с маленьким букетиком роз.