Стоит ли есть оливки с косточками? Чем опасна несвежая чайная заварка? И могут ли трещины на тефлоновом покрытии навредить здоровью? Об этом — в специальном проекте “Ъ FM” и «Проверено.Медиа».
Пересечение легенд
Фото: Warner Bros. / Concord Productio / Collection ChristopheL / AFP
Фото: Warner Bros. / Concord Productio / Collection ChristopheL / AFP
Правдиво ли видео, на котором Брюс Ли играет в пинг-понг нунчаками?
В интернете популярна видеозапись, на которой известный актер и мастер боевых искусств виртуозно использует нунчаки в качестве ракетки для пинг-понга. Впервые это видео опубликовали в сети в 2008 году, и оно примечательно не только тем, что набрало 36 млн просмотров, но и тем, что в его конце почему-то продемонстрирован мобильный телефон Nokia N96. Это является явным анахронизмом — аппарат появился на рынке почти через 35 лет после смерти актера.
Появление гаджета в видео неслучайно. Дело в том, что в 2008 году Nokia выпустила для рынка Гонконга специальную версию модели N96 — Bruce Lee Edition. К аппарату прилагалась кукла, изображающая Брюса, браслет и брелок в виде нунчаков, а на задней крышке выгравировали портрет мастера и его автограф. Также в телефон загрузили несколько редких фото актера и посвященную ему тему для оформления интерфейса.
И хотя стоимость эксклюзивной Nokia Bruce Lee более чем вдвое превышала цену на обычную версию, полноценный бюджет на продвижение устройства производитель не предусмотрел. Поэтому в пекинском офисе агентства, которому заказали рекламу только для точек продажи, предложили снять вирусное видео. Рекламщики нашли очень похожего на мастера-дублера и сняли с его участием ролик в стиле «ранее никем не виденные секретные кадры с Брюсом Ли».
Вердикт — это неправда.
Слово — не птичка
Фото: Evan Vucci / AP
Фото: Evan Vucci / AP
Дональд Трамп пообещал Илону Маску скоро вернуться в Twitter?
В 20-х числах октября в СМИ разошлось заявление экс-президента США, в котором тот поздравил предпринимателя с приобретением соцсети и заявил, что его аккаунт будет разблокирован в последний день октября.
Началось все 8 января 2021 года, когда Twitter пожизненно забанил на тот момент еще действующего главу Белого дома «из-за риска дальнейшего подстрекательства к насилию». Это стало реакцией на беспорядки, которые в здании Капитолия устроили сторонники проигравшего выборы Трампа. В апреле 2022 года, когда появились первые сообщения о предстоящей покупке Маском соцсети, Трамп заявил, что не вернется, а продолжит писать в блоге на платформе Truth Social. Поэтому, когда в конце октября сделка с участием Маска состоялась, заявление экс-президента о якобы скорой разблокировке его аккаунта в Twitter вызвало большой ажиотаж.
Однако в тот же день директор Truth Social Девин Нуньес сообщил, что это не более чем фейковая новость. Затем в интервью Fox News Digital уже сам Трамп заявил, что, несмотря на симпатию к новому владельцу платформы, в Twitter он все же не вернется. А окончательную точку в дискуссии поставил Маск. Он написал, что «соцсеть не позволит никому, кто был забанен за нарушение правил, вернуться на платформу, пока не будет разработана четкая процедура, что займет еще как минимум несколько недель».
Вердикт — это фейк.
Антипригарные пары
Фото: Василий Дерюгин, Коммерсантъ
Фото: Василий Дерюгин, Коммерсантъ
Тефлоновое покрытие вредно для здоровья?
Распространено убеждение, что антипригарное покрытие сковородок крайне опасно. Якобы посуду с царапинами лучше немедленно выбросить, поскольку из трещин в организм будут попадать вредные вещества, способные вызвать чуть ли не рак.
Тефлон — это торговое название химического вещества политетрафторэтилена, состоящего из углерода и фтора. Американский химик Рой Планкетт обнаружил, что это соединение крайне инертно, то есть практически не вступает в реакцию с другими веществами. А идея использовать политетрафторэтилен в производстве посуды пришла в голову французскому инженеру Марку Грегуару после Второй мировой войны.
Сегодня тефлон используется не только в быту: из него производят уплотнители, шланги и трубы, широко применяют в производстве компьютеров, в аэрокосмической, медицинской и военной сфере. Более того, тефлон в виде порошка можно употреблять внутрь. Добавки с ним предлагают людям, страдающим избыточным весом — поглощение некоторого объема этого вещества с пищей дает чувство насыщения и позволяет избегать переедания.
Эксперименты на крысах, рацион которых на 25% состоял из тефлона, показал отсутствие каких бы то ни было побочных эффектов от его поедания в течении нескольких месяцев. Таким образом, даже если с поцарапанной сковородки в желудок и попадут частицы тефлона, организм его попросту не заметит.
А вот перегрев кастрюль и сковородок с тефлоновым покрытием чреват последствиями. Вдыхание ядовитых соединений, которые образуются при длительном нагреве (несколько часов) пустой посуды, может привести к состоянию под названием «лихорадка полимерного дыма». Врачам известно несколько случаев, когда из-за забытой на работающей плите антипригарной сковородки у пациентов развивалось поражение легких, правда, вполне излечимое.
Вердикт — это неправда.
Настоянный на времени
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
Насколько безопасно употребление вчерашнего чая?
В сети регулярно цитируют японскую поговорку: «Холодный чай хуже укуса змеи». Статьи о вреде напитка, заваренного в предыдущий день, можно найти на многих специализированных порталах. Утверждается даже, что вреден не только вчерашний, но и просто остывший чай.
Некоторые считают, что определенный вред для человека может нести пленка, которая образуется на чайной заварке спустя некоторое время. Это то ли результат химической реакции минералов, содержащихся в воде, с полифенолами заварки, то ли эфирные масла из листьев. Но в любом случае нет никаких научных подтверждений того, что эта пленка вредна для здоровья.
Чем действительно может быть опасен вчерашний чай, так это вредными бактериями, оказавшимися на листьях. Даже использование максимально крутого кипятка для заварки не убивает все микроорганизмы. Оказалось, что в чае, заваренном более 16 часов назад, начинает активно размножаться кишечная палочка, которая действительно может быть опасна.
На срок хранения влияет и вид напитка: в белом чае и в улуне бактерии размножаются быстрее, чем в черном — это зависит от степени окисления заварки. Если чай все-таки жалко выливать, лучше убрать его на ночь в холодильник, так как «комнатная» температура создает отличные условия для размножения бактерий. Если же в напиток добавили сахар или молоко, то срок его хранения вне холодильника еще меньше.
В целом же чай, заваренный более 8 часов назад, пить действительно не стоит. Как минимум потому, что он теряет свои вкусовые качества. Но называть такой напиток ядом — преувеличение.
Вердикт — это полуправда.
Плоды раздора
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Оливки и маслины полезно есть с косточкой?
Косточкам оливкового дерева приписывают множество целебных свойств: якобы они растворяют камни в почках, избавляют от зубного камня, помогают при одышке и боли в спине, облегчают симптомы астмы и так далее.
Сами оливки содержат значительное количество витаминов, железо, кальций, калий и медь. Они входят в состав так называемой средиземноморской диеты, которая имеет научно доказанные преимущества. При этом традиционно оливки потребляют как плоды и в виде масла, но отдельно проглатывание косточек обычно не упоминают.
При этом из Турции, Греции и Болгарии регулярно приходят медицинские отчеты о такой практике. Правда, речь идет не об излечении при помощи косточек, а, наоборот, о заболеваниях, вызванных их употреблением. Например, известен случай пациентки из Турции, которая подсмотрела в псевдомедицинском телешоу рецепт лечения язвы косточками. Дело закончилось серьезным оперативным вмешательством. Едва не погиб житель Болгарии, который в аналогичной ситуации прибег к «народному рецепту». Мужчине пришлось ампутировать большую часть желудка. А одна-единственная проглоченная с косточкой оливка стала причиной тяжелого воспаления тонкого кишечника у молодого бельгийца. Правда, в его случае обошлось без хирургической операции.
Справедливости ради надо отметить, что несколько лет назад турецкие врачи экспериментальным образом установили, что содержащиеся в косточках оливок вещества имеют противовоспалительные, антиоксидантные и легкие обезболивающие свойства, то есть обладают потенциалом для исследования их применения в фармакологической промышленности. Но авторы исследования отдельно отметили — самолечение путем глотания косточек крайне опасно.
Вердикт — это неправда.