Владелец сети «Додо Пицца» Федор Овчинников заявил, что из-за ухудшающихся экономических условий на фоне развития коронавируса закроет часть своих неприбыльных заведений. Кроме того, предприниматель сокращает сумму минимального заказа для бесплатной доставки. Сервисы доставки уже пообещали не взимать комиссии с рестораторов, испытывающих проблемы.
Фото: Ефим Жиганец, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Ефим Жиганец, Коммерсантъ / купить фото
В новых рыночных условиях федеральная сеть пиццерий «Додо Пицца» начнет избавляться от неприбыльных точек — такой анонс сделал ее основатель Федор Овчинников у себя в Telegram-канале. В разговоре с “Ъ” предприниматель не смог уточнить, о каком количестве заведений идет речь, сославшись на слишком большое количество неопределенностей. Оптимизация сети, насчитывающей, по собственным данным, более 600 заведений в России, СНГ, Великобритании и СНГ, стала частью разработанной господином Овчинниковым антикризисной стратегии.
С 28 марта, говорится в сообщении, «Додо Пицца» откажется от всей запланированной рекламы. Компания также приостановит сборы для франчайзи, которые ранее отчисляли 3% от собственной выручки на маркетинг. По подсчетам гендиректора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, совокупный рекламный бюджет сети в России в этом году мог достичь более 800 млн руб., что на 60% больше, чем в 2019 году, когда он составил около 460 млн руб.
«Додо Пицца» намерена снизить минимальную сумму бесплатной доставки до порога, после которого она становится убыточной.
Эти меры, настаивает Федор Овчинников, позволят расширить аудиторию, чтобы компенсировать закрытие ресторанов, дававших до 60% выручки.
За опоздания курьерам больше не будут выдаваться сертификаты на бесплатную пиццу. Сеть также рассчитывает расширить меню доставки и оптимизировать ее зоны. Кассиры будут вынуждены частично взять на себя функции курьеров, остальной персонал, вероятно, ожидает снижение премий; вырученные средства пойдут на сохранение зарплат текущих сотрудников, говорится в сообщении.
Из-за эпидемии COVID-19 в Московском регионе как минимум с 28 марта по 5 апреля предприятия общепита будут работать только на доставку или в формате навынос, соответствующие постановления опубликовали на этой неделе московские и подмосковные власти. Кроме того, в Москве закрыты крупнейшие парки и все магазины, кроме тех, что специализируются на продуктах питания и зоотоварах, а также аптек и салонов связи. В среду, 25 марта, президент Владимир Путин объявил следующую неделю нерабочей, а в пятницу премьер-министр Михаил Мишустин предложил ввести аналогичные ограничения по всей стране.
О новых правилах работы объявили и сервисы по доставке еды. Так, «Яндекс.Еда» обнуляет комиссию для ресторанов, которые доставляют заказы собственными курьерами. А каждый новый ресторан, который подключится к сервису, получит 100 бесплатных доставок. На поддержку локальных ресторанов, которые больше всего страдают от падения спроса и ужесточения мер против COVID-19, «Яндекс.Еда» за три месяца выделит до 50 млн руб.
Мерами поддержки смогут воспользоваться независимые рестораторы и локальные сети, имеющие не более трех ресторанов, при подключении к сервису с 15 марта 2020 года. Новые условия будут действовать в течение трех месяцев — до 15 июня 2020 года. Контролируемый Mail.ru Group Delivery Club также не будет взымать до конца июня комиссию для всех новых несетевых рестораторов, которые будут доставлять свои заказы самостоятельно.