Коротко


Подробно

6

Кофе и машина

Выбор автолюбителя: катание и кофейные гущи

Валерий Чусов Фото Татьяны Салютовой

Говорят, что за каждой преуспевающей творческой личностью стоит не одна чашка выпитого кофе. Еще более красноречива маркетинговая статистика, свидетельствующая, что без кофе сегодня не обходится ни одна преуспевающая АЗС. И абсолютно закономерно, что один из лидеров розничной продажи топлива для машин - компания "ЛУКОЙЛ" еще в 2014 году заключила договор о сотрудничестве с NESTLE, лидером в производстве ароматного "топлива" для водителей.


Если верить статистике, сегодня каждый третий водитель, заправляясь на АЗС, покупает и чашку кофе.

В прошлом году на АЗС ЛУКОЙЛ приобретено 32 млн чашек кофе. Это примерно в три раза больше, чем в 2014 году, когда началось сотрудничество ЛУКОЙЛ с Nestle. В течение следующих трех лет партнеры планируют удвоить продажи кофе.

В прошлом году на АЗС ЛУКОЙЛ приобретено 32 млн чашек кофе. Это примерно в три раза больше, чем в 2014 году, когда началось сотрудничество ЛУКОЙЛ с Nestle. В течение следующих трех лет партнеры планируют удвоить продажи кофе.

"Тот, кто кофе утром пьет, целый день не устает" - благотворный тонизирующий эффект кофе давно признан не только медиками, но и специалистами автомобильной индустрии. Неслучайно изображение чашки с бодрящим напитком включено в число признанных пиктограмм по международному стандарту ISO 2575. Именно этот символ появляется на панели большинства современных моделей в том случае, когда бортовой компьютер рекомендует водителю сделать остановку для отдыха.

Практика показывает, что большинство автолюбителей предпочитают заезжать для пит-стопа на АЗС, совмещая заправку автомобиля с кофе-брейком. Эта привычка становится все более распространенной, причем настолько, что меняет даже манеру поведения на АЗС. И если кто-то решит во время заправки автомобиля выпить чашку кофе, то большинство из нас будет спокойно ждать или передвинется к другой колонке без скандалов и претензий. Ведь мы все отлично понимаем, как это важно - выпить на дорожку чашку крепкого и вкусного кофе!

Успешность совместного проекта двух лидеров рынка объясняется комплексным подходом, предполагающим прозрачное ценообразование и постоянное совершенствование меню и рецептур.

Успешность совместного проекта двух лидеров рынка объясняется комплексным подходом, предполагающим прозрачное ценообразование и постоянное совершенствование меню и рецептур.

Свернуть на АЗС ЛУКОЙЛ в наши дни есть все мотивы как для уважающих свой автомобиль водителей, так и для кофеманов. Ведь достигнув самых высоких стандартов в сфере качественного обеспечения автолюбителей топливом, ЛУКОЙЛ добивается тех же высот и в области обеспечения классным горячим напитком. В этом деле у ЛУКОЙЛа самый правильный партнер - NESTLE. Именно эта компания со 150-летней историей первой наладила производство растворимого кофе под маркой NESTLE. Именно она выпускает сегодня одни из самых популярных капсул под брендами Nespresso и Dolce Gusto. И лучшие модели кофемашин именно этой компании можно встретить на станциях ЛУКОЙЛа. Кстати, аппараты линейки NESTLE Professional на некоторых АЗС ЛУКОЙЛ появились еще в 2005 году. Решение полностью перейти на машины и сырье швейцарского гиганта было принято три года назад. И теперь по всей "территории" ЛУКОЙЛа в России установлено более 1500 единиц премиального кофейного оборудования NESTLE.

Все перемелется


За год на внутреннем рынке ЛУКОЙЛ продает в розницу примерно 13 млрд л нефтепродуктов, столько же и за рубежом. То есть на одну чашку кофе приходится около 400 л топлива и масел. Потенциал роста явно есть!

За год на внутреннем рынке ЛУКОЙЛ продает в розницу примерно 13 млрд л нефтепродуктов, столько же и за рубежом. То есть на одну чашку кофе приходится около 400 л топлива и масел. Потенциал роста явно есть!

По сложности устройства и точности работы профессиональные кофемашины, пожалуй, не уступают топливораздаточным колонкам (ТРК), от которых требуется надежность и точность, чтобы в любой момент и при любой погоде выдать нужное количество топлива. Профессиональная кофемашина также должна уметь многое. К примеру, готовить не один, а несколько видов кофе. Если она автоматическая, как, например, NESTLE Allegria, то она и весь процесс берет на себя, самостоятельно отмеряя нужное количество смолотого ароматного продукта, воды, молока и смешивая все это в правильном порядке. При этом даже сравнительно простые модели Allegria умеют выдавать не менее восьми видов напитков. И пусть для определения уровня подаваемого кофе не существует стандартов "Евро-5" или "Евро-6", ценители всегда могут быть уверены в высочайшем качестве напитка. Его гарантирует регулярное обновление кофемашин, уровень сложности которых соотносится с категориями АЗС: premium, superpremium, mainstreem.

Сварено на совесть


ЛУКОЙЛ на своих НПЗ работает с разными партиями нефти - но готовый продукт, бензин, дизельное топливо и другие продукты нефтепереработки всегда отвечают заданным стандартам. То же самое делает с кофе и NESTLE. Компания поставляет для АЗС ЛУКОЙЛ не только машины, но и кофейные зерна, а также необходимые экстракты.

Все начинается с тщательного отбора кофейных зерен. Их, кстати, собирают только вручную. Затем зерна оценивают специалисты NESTLE - кофе должен соответствовать определенным критериям - и отправляют их на обжарку, которая хотя и автоматизирована, но проходит под контролем человека. Для различных типов кофе и рецептов обжарка нужна разная. Далее часть кофе отправляется на фасовку и будет продана - в том числе поставлена ЛУКОЙЛу для использования в тех кофемашинах, которые сами мелют зерна. Еще часть также смалывают и продают уже в виде молотого кофе. А еще часть используют для приготовления экстракта - фактически это растворимый кофе.

Кофеин с точки зрения химии - это 1,3,7-триметил-ксантин. Это вещество было открыто учеными в 1819 году. Позже аналогичное вещество было выделено из чая и названо "теин". Но в 1838 году было доказано, что теин - это тот же кофеин, ускоряющий сердечную деятельность, поднимающий кровяное давление и улучшающий настроение за счет высвобождения дофамина - "гормона радости".

Кофеин с точки зрения химии - это 1,3,7-триметил-ксантин. Это вещество было открыто учеными в 1819 году. Позже аналогичное вещество было выделено из чая и названо "теин". Но в 1838 году было доказано, что теин - это тот же кофеин, ускоряющий сердечную деятельность, поднимающий кровяное давление и улучшающий настроение за счет высвобождения дофамина - "гормона радости".

Получается, что кофемашины, как и автомобильные двигатели, работают на разных видах топлива. NESTLE готова предложить различные решения в зависимости от желаний клиента. И при этом каждая упаковка зерен, концентрата или какао для приготовления горячего шоколада точно соответствует заявленным стандартам и одинаково обрадует того, кто его выпьет.

Век информации


Но даже с самым лучшим оборудованием надо уметь работать - и приготовление хорошего кофе не должно быть случайной удачей. Чтобы гарантировать стабильность результатов, NESTLE постоянно проводит обучение сотрудников ЛУКОЙЛа - ежегодно курс проходят 400 человек. В курс входят не только теория и практика приготовления кофе, но и уход за машиной. Ведь при интенсивной эксплуатации техника нуждается в ежедневном обслуживании. Все кофемашины оснащены блоками дистанционного контроля. Колонки на АЗС ведь тоже связаны с кассой станции, которые в свою очередь обмениваются данными и с банками, и с компьютерами ЛУКОЙЛа - в нашу эпоху цифрового учета это совсем несложно. Так вот, кофемашины сообщают о своем состоянии в операционный центр NESTLE. И в случае малейшего сбоя, от которого не застрахована ни одна сложная техника, сотрудники NESTLE узнают об этом и тут же принимают необходимые меры. Телеметрия позволяет передавать информацию и в другом направлении - оператор NESTLE способен в минимальный срок обновить настройки кофемашины или подкорректировать их.

Ведь качество любимого напитка, как и качество топлива для любимого автомобиля, должно быть стабильно высоким всегда и везде.

Журнал "Автопилот" №4 от 26.05.2017, стр. 40

Наглядно

все спецпроекты

актуальные темы

все темы
все проекты

обсуждение