Ресторанный обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о новых предложениях ресторанов «Шикари» и Burger&Pizzetta, а также бара Lumberjack.
До самого конца апреля в ресторанах «Шикари» всех гостей угощают вьетнамским супом фо бо. Чтобы бесплатно съесть суп, нужно всего лишь сказать официанту кодовое слово «Фо». Подается промо-блюдо с одним ограничением: один человек в один день в одном ресторане может произнести слово «фо» лишь один раз. Бульон для супа варят несколько часов на говяжьих костях и хвостах с обжаренным луком, имбирем, семенами кинзы и фенхеля, и еще с десятком приправ, после чего заливают прозрачным бульоном рисовую лапшу и добавляют кусочки говядины, зеленый лук, красный перец и свежую кинзу. Дополнением служит не уксус, настоянный с перцем и чесноком, а лимон, так что суп подается в южной версии.
А в баре Lumberjack появилось новое весенне-летнее коктейльное меню с двенадцатью авторскими миксами. Самым острым и смелым оказался «Лингва Муэрто» на основе текилы и домашнего сиропа из перца холапеньо. Самым оригинальным по составу — «Завтрак лесоруба», состоящий из пряного рома, йогуртового ликера, лимона и битера; а самым мягким и нежным — «Пай Дэй», в котором терпкий женевер сочетается с домашним черничным сиропом. Деликатная остринка присутствует в миксе «Чилли Винни» из яблока, имбиря, лимона и писко. Стоимость любого коктейля из нового меню — 480 руб.
В ресторане Burger&Pizzetta решили сфокусировать внимание гостей на вегетарианских блюдах. В меню есть пиццетта с баклажаном и ореховым соусом за 370 руб., бургер с фалафелем, салатом табуле и соусом из йогурта и мяты за 330 руб., запеченная цветная капуста с мисо пастой, кедровыми орехами и белым изюмом за 320 руб., а также крем-суп из батата с яблоком за 220 руб.. Осталось только придумать, что делать с гигантским металлическим носорогом, висящем под потолком, который своим кровожадным видом может распугать всех веганов еще на подходе к безобидным овощным блюдам.