оротко


ѕодробно

Ќаука и путешестви€

ќбозреватель »ƒ Ђ оммерсантъї ƒарь€ ÷ивина ШЧ о кулинарной школе и цикле гастрономических путешествий, предложенных шефами ресторана Maritozzo.


¬ ресторане Maritozzo открылась кулинарна€ школа под предводительством шеф-повара јндреа »мперо и шеф-кондитера “оммазо Ѕруннели. Ѕлижайший курс начнетс€ 25 марта и закончитс€ 22 апрел€, в него входит четыре базовых урока и выпускной экзамен. ѕервое зан€тие посв€щаетс€ закускам, второе Ч пасте, ризотто и супам, третье Ч основным блюдам, четвертое Ч десертам. » все это с акцентом на родную дл€ шефов умбрийскую кухню. ѕ€тый урок дл€ каждого студента станет выпускной работой Ч студент будет сам готовить на кухне ресторана ужин либо обед из четырех блюд, составленный совершенно самосто€тельно, дл€ своего почетного гост€. ѕолна€ стоимость курса 15 тыс. руб.

 роме того, Maritozzo запускает цикл гастрономических путешествий вместе со своими бренд-шефами Ч ћарко √уббиотти, јндреа —антилли и »вана ѕиццони. ¬ программу, рассчитанную минимум на две поездки в год, вход€т экскурсии, мастер-классы, дегустации и проживание, в общем, все, кроме визы и билетов на самолет. ѕерва€ поездка запланирована на 4 ма€, продлитс€ шесть дней и, конечно же, будет посв€щена ”мбрии. –азнообразие культурной программу по-насто€щему впечатл€ет Ч тут и обед в јссизи, и ужин в отеле, приготовленный совместно с √убиотти и —антилли, из продуктов, купленных на рынке в Ѕеванье, и визит в винодельни  апраи и Ћунелли, и пеша€ прогулка в —пелло, где на ужин всех ждет при€тель ћарко и јндреа в своей Ћа  антине, утренний сбор черных трюфелей с собаками, посещение мельницы оливкового масла, экскурси€ и обед в —полето, в ресторане Ћампоне у еще одного друга, визит в город ќрвието и дегустаци€ на винодельне семьи јнтинори, обед в погребе ѕалаццоне у еще одного давнего друга ƒжовани ƒубини и заключительный гала-ужин с шефами. » все это в начале ма€, когда в ”мбрии насто€ща€ благодать. ¬ общем, звучит чертовски заманчиво. —тоимость поездки без учета билетов Ч И2,5 тыс.

http://www.kommersant.ru/RSS/theme-1369.xml RSS поток https://itunes.apple.com/ru/podcast/restorannaa-kritika-s-dar/id653450336?mt=2 ѕодкасты

рекомендуем

Ќагл€дно

все спецпроекты

актуальные темы

все темы
все проекты

обсуждение