Эксперты Роспотребнадзора установили, что причиной отравления более 130 человек стал один из компонентов салата куриное мясо, зараженное сальмонеллезом. «В ходе проведенных лабораторных исследований пищевой продукции выделен возбудитель сальмонеллеза — S. enteritidis из мяса курицы производства ЗАО "Приосколье" (Белгородская область). В рамках организованных противоэпидемических (профилактических) мероприятий осуществлена проверка деятельности ЗАО "Приосколье" на предмет соблюдения требований санитарного законодательства»,— говорится в сообщении ведомства.
На птицефабрике были обнаружены многочисленные нарушения, в частности, не соблюдался режим мойки, дезинфекции инвентаря и оборудования. Лабораторный контроль продукции был признан экспертами Роспотребнадзора недостаточным.
Напомним, на прошлой неделе в больницы Краснодара обратились 133 сотрудника АО «Тандер» с признаками отравления после употребления салата в столовой одного из офисов компании.
Подробнее о произошедшем читайте в материале «Ъ–Кубань» «Офисная столовая не справилась с салатом».