Обозреватель "Коммерсантъ FM" Дмитрий Гронский рассказывает о новинке автомобильной выставки в Болонье — Smart forfood.
Какие ассоциации у вас вызывает слово "болонья"? Ну, кто постарше, наверняка вспомнят, что так называлась непромокаемая ткань, из которой шили куртки и плащи. А все остальные, конечно же, подумают о спагетти "Болоньезе" — блюде, чем-то напоминающем наши макароны по-флотски, однако же, готовить которое гораздо сложнее и дольше. Последнее слово ключевое. Вопреки fastfood итальянские повара пропагандируют "слоуфуд". Ну, это когда вы заказываете пиццу и через четверть часа замечаете, как человек в белом колпаке начинает неспешно замешивать тесто, а другой, во дворе, пытается затопить печь. И понимаете, что все эти действа по вашу душу, и голод вам удастся утолить только часа через два.
В этой связи мне совершенно непонятно представление на проходящей в эти дни автомобильной выставке в Болонье мировой премьеры — концепта Smart forfood. Я не оговорился. Серийные модели "смарта" называются fortwo и forfour. То есть для двоих и для четверых. А этот — для еды. Назван он так неспроста. Если поднять крышку багажника, то наружу выдвигаются кухонные секции, позволяющие приготовить еду прямо на улице. Тут есть индукционная плита, кофемашина, зачем-то вытяжка, холодильник, охлаждаемый стеллаж для бутылок и, конечно же, дизайнерские тарелки-ножи-вилки. Увы, авторы проекта не только не объясняют, как эта харчевня на колесах увязывается с традициями итальянских гастрономов, но и откуда вся эта техника берет электричество. Если сам Smart на электротяге, то он рискует с этого пикника не уехать — одна только индукционная плита мгновенно посадит батарею. Тянуть кабель до ближайшей розетки? Заводить рядом с машиной бензогенератор?
Можно было бы счесть этот проект шуткой, если не знать, что за ним стоит Давиде Олдани, знаменитый шеф-повар, миланский ресторан которого удостоен одной мишленовской звезды. Кстати, в прошлом году повар приезжал в Москву и придумал для нас с вами специальное блюдо —"шафран и ризотто а-ла миланезе". И кто знает, может оно станет таким же нарицательным словосочетанием, как в свое время "болоньевая куртка".